Kyllingbryst er et universelt produkt. Med henne kan du lage noe nytt hver dag. Asiatiske matelskere vil elske denne enkle oppskriften med sursøt sitronsaus.
Hvordan lage kyllingbryst i kinesisk stil: ingredienser for 1 person
- 1 lite kyllingbryst
- 1 egg
- maisstivelse for å smuldre brystet;
- juice av 2 sitroner
- 2 ss sukker;
- 1 glass kaldt vann
- 1 ss maisstivelse til sausen;
- salt og pepper etter smak.
Kyllingbryst i saus: kokeprosess
Bryt egget i en tallerken der hele kyllingbrystet får plass. Pisk, salt og pepper etter smak, legg ut kyllingbrystet, snu det flere ganger, slik at det er helt dekket med det piskede egget, sett til side i 20 minutter, og snu kjøttet med jevne mellomrom.
Klem saften fra to sitroner, hell i en liten gryte, tilsett sukker og et halvt glass kaldt vann. Rør, kok opp.
På dette tidspunktet oppløses maisstivelse i det gjenværende vannet (et halvt glass).
Fjern den kokte sitronsausen fra varmen, hell stivelsen i en tynn stråle, rør hele tiden om sausen. Sett kasserollen på peisen, kok opp og la den stå i 2 minutter, og fjern den fra varmen. Under kokeprosessen må sausen omrøres kontinuerlig slik at den ikke brenner seg.
Rull kyllingbrystet med nok maisstivelse. Varm opp en stor mengde olje, reduser varmen til middels, stek kyllingbrystet på begge sider til det er mørt, overfør til et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.
Det deilige kyllingbrystet er klart og klart til servering. For å gjøre dette, lag små kutt på brystet, overfør til en tallerken, pynt med sitronbåter og hell sjenerøst med søt og sur sitronsaus.
Brystoppskrifter vil alltid tillate deg å glede gjestene med noe velsmakende, originalt og som ikke krever mye tid å forberede.
