Svinekjøtt er et av de enkleste kjøttene å tilberede. Den søte smaken av dette kjøttet passer godt til frukt, nøtter, honning, svisker, samt sennep og ostesaus. Mange svinekjøttretter er raske og enkle å tilberede. En av disse rettene er bayerske svineribber.
Det er nødvendig
-
- 1,5 kg svineribbe
- laurbærblad
- malt svart pepper
- Svart pepper
- 80 g kjære
- 120 g sennep
Bruksanvisning
Trinn 1
Å lage bayerske svineribber er veldig enkelt. Denne retten vil kreve et minimum av tid og krefter. Perfekt for en hjemmemiddag eller for å behandle uventede gjester.
Steg 2
Vask svineribben under varmt vann. Skjær slik at hver porsjon er kjøtt og bein.
Trinn 3
Legg svineribben i en stor gryte og dekk med kaldt vann. Krydre med salt, tilsett laurbærblad og svarte pepperkorn. Kok over høy varme til de er møre (omtrent halvannen time). Hvis ribbeina er litt underkokte, er det ikke skummelt, for da vil en annen varmebehandling følge.
Trinn 4
Etter at ribbeina er kokt, fjern dem fra pannen og legg dem på en tallerken. Dette vil tørke ut litt.
Trinn 5
Mens ribbeina tørker, forbereder vi "belegget". Bland honning og sennep i en dyp bolle, tilsett svart pepper. Bestem mengden pepper som du ønsker - hvis du liker godt krydret kjøtt - tilsett mer, hvis du ikke liker pepper - kan du ikke tilsette i det hele tatt. Tilsett en spiseskje sesamfrø hvis ønskelig.
Trinn 6
Smør ribbenene jevnt med det ferdige belegget. Legg på et bakeplate, lett oljet med vegetabilsk olje. Sett i en godt forvarmet ovn i 15-20 minutter. Retten er klar!
Trinn 7
Å pynt poteter bakt i ovnen.
Trinn 8
Skrell potetene, skjær i store nok biter.
Trinn 9
Legg på et bakeplate med smeltet smør og dryss med salt på toppen. Stek i en godt forvarmet ovn i ca 30 minutter.
Trinn 10
Rør potetene et par ganger under en kokeprosess under kokeprosessen. Så det blir stekt fra alle kanter.
