Det hender ofte at en helgpiknik blir utsatt på grunn av regn. Og så vil du ha en kebab med deilige syltede løk! Situasjonen kan korrigeres ved å koke en kebab i ovnen. Og regnet vil ikke skade for å nyte smaken av saftig aromatisk kjøtt.
Det er nødvendig
- - svinekjøtt - 1 kg;
- - løk - 3 stk;
- - krydder for grilling etter smak;
- - salt og pepper etter smak;
- - eplecidereddik - 3-4 ss. l;
- - sukker - 2 ss. l;
- - erme til baking.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kjøttet i biter som for en vanlig kebab. Dekk til med folie og pisk lett. Fjern folien, pepper og salt kjøttet, dekk til igjen med folie og pisk.
Steg 2
Legg kjøttet i en dyp bolle og dryss med kebabkrydder. Skjær en løk i tynne halvringer. Legg løken i en bolle med kjøtt og mos den godt med hendene. Dekk til bollen og la kjøttet marinere i 2-2,5 timer.
Trinn 3
Mens kjøttet venter på sin tur, koker du de syltede løkene separat. Skjær den i halve ringer, legg den i en separat bolle og skåld med kokende vann. Hell i eplecidereddik, tilsett sukker og salt. Hvis ønskelig kan du tilsette saften av en halv sitron.
Trinn 4
Forvarm ovnen. Det er bedre å bake denne shish-kebaben ved maksimal temperatur, men hvis du er redd for å tørke kjøttet, sett temperaturen til 200-250 grader. Linje bakepapir med pergament. Ta en stekemuffe. Lengden skal være lengre enn bakeplaten. Fest hylsen med en stift på den ene siden.
Trinn 5
Plasser de syltede løkene i ermet, og fordel dem forsiktig i et jevnt lag. Legg det marinerte kjøttet på løken. Du trenger ikke å blande kjøtt med løk. Fest den gjenværende enden av hylsen og legg kjøtthylsen på bakeplaten. Gjør noen punkteringer på toppen av ermet for å la dampen komme ut.
Trinn 6
Legg kjøttet i ovnen og kok i 1-1,5 timer. Kjøttet skal være godt brunet. Server kebaben med bakt syltet løk.
