En krukke med jordbærsyltetøy blir noen ganger tingen som kan minne deg om de varme sommerdagene, når det er snøstorm og frost utenfor vinduet. Det ser ut til at det er noe nytt å si om å høste bær og lage syltetøy, det er allerede sagt nok. Imidlertid er det noen fantastiske oppskrifter som få mennesker kjenner.
Syltetøy kan ikke bare serveres til bordet, men også til kjære, dekorere krukker med morsomme klistremerker og andre dekorative elementer. Hvis du vil imponere vennene dine, kan du prøve nye originale oppskrifter.
Jordbærsyltetøy med basilikum og sitronmelisse
Sorter forsiktig ut kiloen med modne bær. Fjern ødelagte frukter og stilker. Legg jordbærene i en kobberskål eller kasserolle. Husk at emaljerett ikke er egnet til å lage syltetøy. Hell 800 gram sukker over bærene og la stå i 30 minutter. Når bærene er saftede, sett beholderen på svak varme og vent til den koker. Fjern skummet og tilsett 20 sitronmelisse og sitronbasilikumblader. Fjern syltetøyet fra varmen etter 15 minutter og hell i tidligere steriliserte krukker.
Hvis du ikke har sitronbasilikum, bruk vanlig basilikum, men legg til en sitronskal.
Jordbærsyltetøy med sort pepper
Sorter bærene og ha dem i en bolle. Hell 800 gram granulert sukker på jordbærene og la stå til saften kommer ut. Ta 10 svarte pepperkorn og knus i en mørtel som denne. Fjern frøene fra halvparten av vaniljestangen og legg over jordbærene. Tilsett hakket pepper og bøyleklaffer til den. Plasser beholderen over middels varme, kok opp og vent i 10 minutter. Fjern vaniljestangen fra syltetøyet, og hell produktet i steriliserte krukker.
Strawberry Rosemary Jam
Hell et kilo modne og tilberedte jordbær med 500 gram sukker. Når bærene begynner å skille ut juice, sett beholderen i brann. Tilsett 3 rosmarinkvister og kok opp. Slå av ovnen, avkjøl syltetøyet og legg det på et kaldt sted i et par timer. Sett deretter oppvasken på bålet, tilsett 2 ss. sitronsaft, 1 ts. balsamico saus, 1 ts malt pepper og 3 ss. tequila. Kok i 10 minutter, fjern rosmarin og hell syltetøyet i glassene.
