Marshmallow er en av de sunneste og mest kalorifattige søtsakene. Den tilberedes ganske enkelt, fra naturlige ingredienser som finnes i nesten alle hjem.
- 0,2 kg granulert sukker
- 5-6 eggehviter
- 0,2 l krem
- 0,2 liter bær eller fruktsirup
- 1, 5 ts gelatin
- en liten pose med melis
1. Bland sirupen med sukker i en gryte eller kasserolle og kok til den er tykk. Sørg for å røre massen ofte slik at den ikke brenner.
2. Visp de hvite som er avkjølt i kjøleskapet godt, etter å ha tilsatt en klype sitronsyre til dem.
3. Kjølt krem må også piskes.
4. Fortynn gelatinen i henhold til instruksjonene på posen.
5. Fjern den fortykkede blandingen av sukker og sirup fra ovnen. Tilsett deretter krem, proteiner og gelatin. Hele messen må piskes.
6. Dryss den rektangulære formen med melis, og legg den søte marshmallow-blanken inn i den. Massen må være glatt i formen, og dryss med resterende melis på toppen.
7. Sett formen i kjøleskapet i ca 2 timer.
8. Etter avkjøling kan du kutte marshmallows av hvilken som helst form og størrelse.
Delikate hjemmelagde marshmallows kan nytes med glede uten å skade figuren.
