En veldig enkel salat med en lakonisk krydret smak. Det er bare tre hovedingredienser - hjerter, ost og løk. Sluttresultatet er en solid tallerken med aroma av marinert kjøtt - en ekte "maskulin" smak, men kvinner vil også like den.
Det er nødvendig
- - svinehjerte - 2 stk.
- - hard ost - 300 gram
- - løk - 1 hode, avhengig av preferanser, kan du ta mellomstor eller stor
- - eddik - 2-3 ss
- - salt, sukker - etter smak, i like store mengder
- - majones
Bruksanvisning
Trinn 1
Kok svinehjertet i 1, 5-2 timer i en stor mengde saltvann. Du trenger ikke å salte sterkt, da kompenseres mangelen på salt med revet ost. Jo lenger hjertet er kokt, jo bedre. Fjern skum konstant under tilberedningen. Ved slutten av tilberedningen må hjertet avkjøles, renses for filmer, kar, gjenværende blodpropper og finskåret i strimler.
Steg 2
Riv ost på et grovt rivjern. Løken må først kuttes i tynne halve ringer - jo tynnere, smakligere og ømere blir den. Hvis du ønsker det, kan du helle kokende vann over den hakkede løken for mykhet. Mariner deretter i eddik med salt og sukker i 30 minutter.
Trinn 3
Bland alle ingrediensene, smak til med majones. God appetitt!
