Ostemasse har blitt en ny kulinarisk favoritt i tilberedningen av desserter. Delikate kremer med en lys smak gjør alle galne. Og i dag skal vi lage cottage cheese desserter.
Bær og ostemasse kake
Mal 300 gram kaker (du kan bruke en blender) og bland det med smør (150 gr). Du kan ta mindre oljer slik at kaken ikke blir for fet, men du kan blande den med margarin i forholdet 1: 1. Sett den resulterende massen i en form og tamp den grundig, og sett den i kjøleskapet eller fryseren.
Pisk 250 g mascarpone med egg og melis, legg på en sandbunn, pynt med bær på toppen og avkjøl. Dette er nødvendig for at gelatinen skal stivne. Mens kaken stivner, tilbered geléen. Til bunnen, ta saften av bærene, varm den opp, tilsett litt sukker. Hvis det ikke er nok juice, kan du bruke sirup, men i dette tilfellet er ikke sukker nødvendig - det er nok av det i sirupen. Tilsett gelatin i henhold til instruksjonene, varm opp (men ikke kok) til den er helt oppløst. Avkjøl deretter under konstant omrøring og hell over kaken. Sett den ferdige desserten i kjøleskapet over natten for å fryse gelatinen.
Gelatindessert med mascarpone og kakao
Legg 10 gram gelatin i bløt i litt vann og la det svelle. Bland fire ss sukker med samme mengde kakao. Så snart gelatinen sveller, tilsett sukkerblandingen og legg den på ilden - varm den opp med lav effekt under konstant omrøring til gelatinen løses opp. Når det første gelatinøse laget er klart, smør formen med olje og hell blandingen i den. Vi sender den til fryseren i en halv time.
Hell 20 gram gelatin med varm melk og la den svelle. 400 gram rømme, 250 gram mascarponeost, 150 gram skummet krem og et glass sukker, pisket. Bland den litt avkjølte gelatinblandingen med rømme og bland grundig. Når blandingen er avkjølt, men ennå ikke har begynt å stivne, heller du den i en form over den herdede delen med kakao. Denne kaken skal stå kaldt over natten.
For å redusere kaloriinnholdet i desserten, i stedet for sukker, tar vi en spiseskje honning (litt mer er mulig - ledes av din smak).
Gelatinøse desserter, sammenlignet med andre, har ganske lite kalorier. Men likevel, vær oppmerksom på hvilken mat du bruker og hvor høye kalorier de er.
