Soppplukkere elsker å samle kantareller. Dette er forståelig, fordi en lys oransje sopp aldri er ormaktig, den vokser i rydding, og retter fra den er uvanlig aromatiske og velsmakende. Men denne gleden kan bli bortskjemt av falske kantareller, som ofte havner i kurvene til uerfarne soppplukkere. Derfor må du lære deg å skille disse lignende soppene før du går inn i skogen.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst må du huske at ekte kantareller vokser i grupper, ettersom de har et vanlig mycelium, så en ensom sopp bør varsle deg. Og falske røde dobler kan vokse alene, og til og med på fallne trær, som honningsvamp. Men dette er ikke det viktigste kjennetegnet ved disse soppene.
Steg 2
Vær oppmerksom på hettene på soppene som er funnet. Ekte kantareller, spesielt voksne, har alltid en bølget kant. Noen ganger er hetten til og med veldig vridd. Og den falske soppen har glatte, avrundede kanter.
Trinn 3
Se hvordan soppen er farget. Fargen på den virkelige kantarellen er gul-oransje, og den falske har en lys, trossende oransje-rød fargetone.
Trinn 4
Se på beinet. En ekte kantarell har et tykt ben, til og med av ujevn form, ikke hul inni. Og den falske har tvert imot et tynt ben, selv om det ikke er hul innvendig.
Trinn 5
Bryt begge soppene. Du vil se at kjøttet til en ekte kantarell er hvitt med en gul fargetone rundt kantene, noe rødmer når du trykker på den. En falsk kantarell har et gult kjøtt som ikke endrer farge når det presses.
Trinn 6
Lukt soppen. Lukten av en ekte kantarell er veldig duftende, uten sammenligning med noen sopp. Og den falske doften lukter vondt.
Se på kontroversen. Sporene til den virkelige kantarellen er gulaktige, mens de av den falske kantarellen er hvite.
Trinn 7
Og til slutt, hvis du ser at soppen du finner er ormete, kan du trygt kaste den bort. Før du er en falsk kantarell, siden den virkelige utskiller kitinmatose, under påvirkning av hvilken larvene til fluene dør. Falske kolleger har ikke dette stoffet.
Trinn 8
Når du plukker sopp, må du følge den gyldne regelen, og hvis du er i tvil om en god eller dårlig sopp er foran deg, må du alltid kaste den bort, og det er bedre å ikke kutte den i det hele tatt.
