Retten er like enkel å tilberede som den er effektiv. Det viktigste er å gi den tid til å fryse, dette vil gi konsistensen av desserten utrolig silkeaktighet. Denne effekten kan ikke oppnås ved enkel pisking.
Det er nødvendig
- - 3 stykker avokado
- - 1 kopp usaltede pistasjnøtter
- - et halvt glass honning
- - et kvart glass vann
- - 1 ts limesaft
- - en klype havsalt
Bruksanvisning
Trinn 1
Det første trinnet er å skrelle usaltede pistasjnøtter fra skallet. Så overfører vi dem til en bolle, fyller med kaldt drikkevann og lar trekke i tre timer. Etter den angitte tiden drenerer vi vannet og legger nøttene på et rent kjøkkenhåndkle og lar dem tørke.
Steg 2
Hell de tørkede pistasjnøttene i en blender, send honning dit og tilsett en spiseskje vann. Pisk alt til det er glatt. Vi overfører pistasjemassen tilberedt på denne måten til en annen tallerken og sender den til kjøleskapet, der den skal være minst fem timer, ideelt sett, hele natten. Samtidig med pistasjnøttene, bør avokadoene avkjøles i kjøleskapet.
Trinn 3
Etter å ha tilbrakt natten i kjøleskapet, skrell avokadoene, frigjør dem fra frøene, og skjær dem deretter i små terninger.
Trinn 4
Ha pistasjmassen og avokadobitene i en blender, tilsett en teskje limejuice, et kvart glass vann og havsalt til alt.
Trinn 5
Pisk alle ingrediensene i en blender i høy hastighet til blandingen er glatt. Ha massen hentet fra avokado og pistasjenøtter i forberedte former eller boller, dekk med plastfolie og send dem igjen til kjøleskapet, igjen i minst fem timer.
Trinn 6
Når den nødvendige kjøleperioden er utløpt, tar vi ut bollene med mousse fra kjøleskapet og pynter dem med mynteblader med hakkede pistasjnøtter stekt for aroma.
