Kyllingkjøtt er veldig mykt, ømt, saftig og veldig enkelt å lage mat. På bokstavelig talt en halvtime kan du bygge både en utsøkt festrett og en rask godbit for plutselig ankomne gjester fra kylling.
Det er nødvendig
- For kyllingfilet med dragon:
- - 4 kyllingfilet, 100-150 g hver;
- - 2-3 kvist estragon;
- - 200 ml rømme;
- - salt;
- - malt svart pepper.
- For kylling med grønnsaker:
- - 700 g kyllingkjøtt;
- - 1 løk
- - 1 gulrot
- - 1 sellerirot
- - 100 g courgette;
- - 1 sitron;
- - 1 egg
- - 1 ss. mel;
- - salt;
- - malt svart pepper.
- For kylling i kirsebærsaus:
- - 600 g porsjoner kyllinger;
- - 2-3 ss. smør;
- - 1 glass kirsebær;
- - 1-2 ts stivelse;
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - mynteblader.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det maksimale næringsinnholdet i kyllingkjøtt opprettholdes når det dampes. Hvis du er den stolte eieren av en dobbel kjele, kan du prøve å lage en veldig enkel, men velsmakende og sunn rett - kyllingfilet med dragon.
Steg 2
Skyll kyllingfilet, tørk med et tørkepapir og smak til med salt og pepper. Hakk estragonen fint og dryss på kjøttet. Legg kyllingen på et dampstativ og kok i 20-25 minutter.
Trinn 3
I mellomtiden lager du sausen: Bland rømme med gjenværende dragon, tilsett salt og pepper etter smak. Skjær den ferdige kyllingfilet i små biter, ordne på tallerkener og hell over sausen.
Trinn 4
Rask og velsmakende kylling kan tilberedes i mikrobølgeovnen, for eksempel stuet med grønnsaker. Hakk løk, gulrøtter, courgette, selleri, legg i en mikrobølgeovn. Hakk kyllingen i porsjoner, skyll, tørk, salt og pepper, og dryss deretter med sitronsaft.
Trinn 5
Fordel kjøttet på grønnsakene og kok, dekket med et hull, med full kraft i 13-15 minutter. Etter denne tiden, sjekk doneness ved å gjennombore kyllingen med en gaffel. Når saften er klar, tar du kjøttet ut på et fat, kler med grønnsaker, dekk med folie for å holde det varmt og la stå i 8-10 minutter. Tilbered sausen: Bland egget og melet, tilsett saften som frigjøres under steking av kyllingen og varm opp blandingen i ovnen i 1-2 minutter.
Trinn 6
Krever ikke mye tid og kylling bakt i ovnen med kirsebærsaus. Vask og tørk kyllingbitene, gni med salt og pepper, legg i en kjele og drypp med smeltet smør. Plasser kasserollen i ovnen, forvarmet til 200 ° C, og stek kyllingen i 20-25 minutter, og jevnlig hell over den resulterende saften. Når kjøttet er ferdig, overfør det til en bolle og dekk til.
Trinn 7
For sausen, vask kirsebærene og fjern gropene. Hell vin i saften som er igjen i gryten, sett på brann og kok i 5-7 minutter. På dette tidspunktet, fortynn stivelsen med 2 ss. vann, tilsett i en kjele og kok sausen, rør av og til i 2-3 minutter. Når du serverer, legg kyllingbitene på en tallerken, topp med sausen og pynt med mynteblader.
