Panering lar deg lage en appetittvekkende og velsmakende skorpe. De benfrie bitene ser spektakulære ut i den. Ikke alle vet at det er flere typer panering. Det er ikke bare oransje og gult, men til og med grønt.
Panering vil holde seg godt på fisk, kjøtt, fjærfe, hvis du vet noen triks. Først vaskes bitene og tørkes deretter litt. Da kan de paneres. For å gjøre dette laget tykkere, rull skivene i mel, egg, og bare da i panering. For dette formålet brukes også dobbel panering. For å gjøre dette rulles bitene i panering, deretter i et egg og deretter igjen i det.
Original grønn panering
Du kan overraske gjestene dine ved å servere grønn fisk. Når de forsiktig skjærer av en bit, vil de se at rosa laks, laks eller ørret er gjemt under et så interessant skall. Det er disse fisketypene som er gode i panering laget av brennesle og gulrot.
For å lage et originalt skall for fisk, tørkes topper og nesler og deretter males. To deler brenneslepulver blandes med en del av bakketoppene og fem av bakken.
Du trenger forresten ikke kjøpe bakkekjeks i butikken. Tørk skivene med hvitt brød og rull dem gjennom en kjøttkvern. Slip kniven hennes samtidig.
Grønn vitaminutbening vil også fås fra solbærblad. De samles og tørkes i mørket. I 3 deler knuste blader må du legge til 5 deler bakte kjeks, 1 del hver tørket hvitløk og dill. I en slik panering tilberedes i tillegg til fisk kål, sopp, potetkoteletter, kålruller.
Uregelmessig panering
Velsmakende panering med nøtter. Valnøtter er perfekte for henne. Hvis du vil føle dem, trenger du ikke å male nøttene til pulver, la små biter bli igjen. Skorpens originalitet vil gi en drøm. Du må ta 2 deler hakkede nøtter, samme mengde tørket malt snø, 1 del hakkede grønnsaker av hvitløk og 5 - malt brødsmuler.
Ikke bare nøtter, men også gulrotbrød vil hjelpe deg å føle de deilige bitene. Du må ta en del av gulrotfrø, samme mengde hakket dill og timiangrønt. Alt dette blandes med seks deler av brødsmulene, og paneringen er klar.
Ostekjøtt
Denne skorpen vil appellere til den mest krevende gourmeten. For å lage koteletter med ostbrød, må du kutte svinekjøttet i 1 cm skiver, slå dem godt på begge sider og krydre med salt.
Ta nå 4 dype boller. Mel helles i den ene, knuste kjeks i den andre, finrevet ost i den tredje. I den fjerde kjøres et egg inn og blandes godt.
Koteletten rulles først i mel, dyppes deretter på begge sider i et egg og rulles deretter i ostespon og brødsmuler. Stek skivene på begge sider i en panne, og det deilige kjøttet i ostepanering er klart.
