Baking med tilsetning av gulrøtter viser seg å være lys, saftig og velsmakende. I tillegg bruker denne oppskriften vegetabilsk olje, noe som gjør gulrotkaken mager, men ikke tørr. Denne retten kan brukes perfekt som en billig, rask og budsjettbaking, så vel som på faste dager.
Det er nødvendig
- Produkter:
- • Hvetemel - 1 glass
- • Revede gulrøtter - 200 gr.
- • Appelsinjuice - 50 ml
- • Granulert sukker - 1 glass
- • Egg - 2 stk.
- • Vegetabilsk olje (raffinert) -120 ml
- • Bordsalt - 1 klype
- • Brus eller bakepulver -1 ts.
- Krydder og smaker:
- • Malet kanel -1 ts.
- • Bakken ingefær - 1/2 ts.
- • Appelsin- eller vaniljesmak (valgfritt) - 3-4 dråper
Bruksanvisning
Trinn 1
Kombiner tørre ingredienser i en bolle: siktet mel, bakepulver eller natron, malt ingefær, kanel. Skrell og rasp gulrøttene på et fint rivjern (det fineste du finner).
Steg 2
Del eggene i hvite og eggeplommer. I en ren bolle, pisk eggehvitene og en klype salt med en mikser til den er helt hvit. Mos eggeplommene og sukkeret i en egen bolle. Tilsett vegetabilsk olje, appelsinjuice, smakstilsetninger, revet gulrøtter i de revede eggeplommene. På samme trinn kan du legge til rosiner eller valnøtter. Etter å ha blandet grundig, tilsett tørre ingredienser: mel med krydder og brus.
Trinn 3
Legg gulrotkaken i en forvarmet ovn for å bake. Steketemperatur 150-180 grader i 40-45 minutter. Den ferdige kaken kan helles med kremet glasur eller melis. Hvis du lar det avkjøles helt og kuttes i kaker, får du en ypperlig saftig kakebunn.
