Kaken er basert på honning og kaffeskorpe. Består av ni kaker. Hver skorpe er sjenerøst smurt med krem, og toppen og sidene av kaken er glasert. Delikatessen viser seg å være utmerket, deilig og velsmakende.
Det er nødvendig
- - 2 egg
- - 160 g granulert sukker
- - 1, 5 ts. soda
- - 30 g smør
- - 3 ss. l. pulverkaffe
- - 2 ss. l. honning
- - 420 ml krem
- - 350 ml kondensert melk
- - 500 g mel
- - 200 g mørk sjokolade
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag en deig. Bland 2 ss. kaffe, smør, honning, granulert sukker, brus og egg. Legg i et vannbad og rør til sukkeret oppløses. Hell mel i en tynn stråle, rør til det er glatt og elt deigen. Del deigen i 9 like store porsjoner. Dekk deigen med et håndkle. På brettet bruker du en rullestift for å rulle ut en 3 mm tykk sirkel. Legg sirkelen på et bakepapirkledd bakepapir. Forvarm ovnen til 180 grader og stek i ca 5-7 minutter.
Steg 2
Gjør dette åtte ganger til. Skjær de avkjølte kakene jevnt. Mal stiklingene til smuler.
Trinn 3
Lag en krem. Ha kremen på bålet og kok til kokende. Tilsett kaffe og oppløs. Fjern fra varmen og avkjøl. Visp 2 ss. fløte, tilsett kondensert melk og kaffe-kremaktig masse, bland.
Trinn 4
Legg den første kaken på en tallerken, pensle med krem og trykk lett med hånden, dekk med den andre og pensle med krem igjen, trykk med hånden. Gjør dette syv ganger til. Ikke smør toppkaken. La kaken stå i 1-2 timer.
Trinn 5
Forbered glasuren. Kok opp 100 ml fløte, tilsett sjokolade, brutt i kiler og kok til sjokoladen er helt oppløst. Fjern fra varmen og la avkjøles i 5-10 minutter.
Trinn 6
Fyll toppen og sidene av kaken med glasur, fordel jevnt over overflaten. Dryss med smuler.
