En ukomplisert oppskrift vil glede søte elskere! Uvanlige muffins er bakt av mel med tilsetning av johannesbrød, en erstatning for kakao. Denne sjokoladesmaken vil ikke være vanedannende. Nyt!
For muffins trenger du:
- mel - 1 og 1/2 ss.;
- sukker - 1 ss.;
- johannesbrød - 5 ss;
- vegetabilsk olje - 6 ss;
- kefir - 1 ss.;
- vanillin - 1/2 ts;
- salt - 1/4 ts;
- brus - 1 ts;
- rosiner - 1 håndfull.
For dekorasjon og glasur:
- johannesbrød - 3 ss;
- sukker - 2 ss;
- vann - 4 ss;
- smør - 5 ss;
- nøtter - 50 g.
Sikt først en og en halv kopp mel i en dyp bolle. Tilsett resten av de tørre ingrediensene: ett glass sukker, johannesbrød, vanillin, natron, en klype salt. Røre.
Hell deretter seks ss vegetabilsk olje i den tørre muffinsblandingen. Gni smøret inn i melblandingen med fingrene. Tilsett ett glass kefir ved romtemperatur. Rør forsiktig uten å elte. La stå til side i 10-15 minutter for at brusen skal slukke.
På dette tidspunktet skyll du rosinene grundig flere ganger og sug dem i 10 minutter, og tilsett rosinene til muffinsrøren etter denne tiden.
Forvarm ovnen til 180 ° C. Sett muffinsdeigen i formene, og la det være 2 cm. Muffinsene hever seg i ovnen. Stek muffins til de er møre, 20-25 minutter. Kontroller beredskapen med en tørr trepinne eller en fyrstikk.
Skjær og panorer nøttene til pynt: valnøtter, hasselnøtter, peanøtter og til og med enkle frø er passende.
For glasur, kombiner 3 ss karob, 2 ss sukker, 4 ss vann og 5 ss olje. Sett blandingen på svak varme og kok frostingen til den er tykk.
Dryss nøtter og glasur på de ferdige muffinsene. Fantastiske sjokolademuffins er klare.
