Sjømat som serveres i restauranten er lett å tilberede hjemme. Samtidig kan du oppleve all delikat smak av sjøskjell.
Prøv å lage spaghetti med muslinger, blåskjell og tomater hjemme.
Det er nødvendig
- -4 ss olivenolje
- 3 mellomstore hvitløksfedd, tynt skiver
- -1/4 kopp tørr hvitvin
- -1 pund ferskrevet blåskjell
- -1 pund små revet muslinger
- -1 lb spaghetti eller lang pasta etter eget valg
- -2 kopper modne cherrytomater
- -1/2 ts rød chili
- -Salt og sort pepper etter smak
- -1/4 kopp hakkede ferske persilleblader
- -Kokt pasta (kjøp i butikken etter din smak)
Bruksanvisning
Trinn 1
I en stor, tung gryte, varm opp olje over middels høy varme til den småkoker. Tilsett hvitløk og la det småkoke, rør av og til, til duften dukker opp, 30 sekunder til 1 minutt. Tilsett vin og kok opp olje.
Steg 2
Legg muslingene og blåskjellene i en gryte, dekk til og kok. Rist deretter muslinggryten litt til alle skallene er åpne. Overfør den resulterende blandingen til en bolle og avkjøl i kjøleskapet
Trinn 3
Begynn å skrelle blåskjellene: Fjern kjøttet fra skallet, og la omtrent en fjerdedel av muslingene og blåskjellene være i skallene for borddekorasjon.
Trinn 4
La pastaen koke i en stor gryte med saltet vann. Etter koking, kok i henhold til pakningsanvisningene til de er kokte.
Trinn 5
Mens pastaen koker, legg tomatene, chili i en egen gryte og surr på middels varme, rør ofte til tomatene mister sitt kjente utseende. Stek så i 5-6 minutter. Krydre med salt, pepper og persille.
Trinn 6
Legg muslingene og blåskjellene i en gryte, den må være litt oppvarmet.
Trinn 7
Tøm pastaen, og legg den deretter tilbake i gryten. Tilsett sjømatsaus og kok i et eller to minutter på høy varme, og rør hele tiden.
Trinn 8
Server umiddelbart i separate boller, med muslinger og blåskjell som tilbehør.
