Focaccia er et tradisjonelt italiensk flatbrød laget av hvetemel. Den har ingen tradisjonell form eller fylling - den kan tilberedes med ost, urter, hvitløk, tomater og andre ingredienser. Focaccia serveres som snacks eller i stedet for brød, men alltid med olivenolje.
Det er nødvendig
- - 700 g mel;
- - 1, 5 ts tørrgjær;
- - 350 ml varmt vann;
- - 1, 5 ts salt;
- - 1, 5 ts sukker;
- - en klype tørket basilikum, oregano og rosmarin;
- - 3-4 kirsebærtomater;
- - ½ rødløk;
- - 150 ml olivenolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt melet direkte på bordet og gjør en depresjon inne i lysbildet. Hell olivenolje og gjær fortynnet i varmt vann i den. Tilsett sukker, salt og kna en ikke for stiv deig. Dekk det med et håndkle og la det stå på et varmt sted i en halv time.
Steg 2
Rull den ferdige deigen i flere store sirkler som er 0,5 cm tykke. Ha dem på et bakepapir smurt med olivenolje. Smør også overflaten på kakene med olje og lag punkteringer med en gaffel flere steder.
Trinn 3
Dryss tortillaene med tynne skiver, halvringer med rødløk, skiver av cherrytomater og tørkede urter. Sett i en ovn forvarmet til 200 ° C og stek i ikke mer enn 15 minutter. Skjær ferdig focaccia som en pizza og server med olivenolje.
