Mye er kjent om fordelene med hvitløk. På grunn av innholdet av en stor mengde phytoncider er det uunnværlig for forkjølelse og er en reell fiende for mange patogener. Det er nok å konsumere 2-3 fedd hvitløk per dag for å kjenne fordelene. Imidlertid liker mange ikke den spesifikke smaken. I dette tilfellet vil salater, som hvitløk tilfører pikant, være en ekte livredder.
"Winter Forest" salat
For å lage "Winter Forest" -salaten, må du ta følgende komponenter:
- 200 g røkt kyllingkjøtt;
- 250-300 g tomater;
- 100 g paprika;
- 100 g ost;
- 2 fedd hvitløk;
- 30 g valnøtter;
- majones;
- persille greener;
- pepper;
- salt.
Skjær det røkt kyllingkjøttet i små biter. Vask tomatene og paprika, tørk og skjær tomatene i skiver, paprika i strimler og hard ost i små terninger. Hakk valnøtter, hvitløk og persille. Kombiner deretter de tilberedte produktene, salt, pepper, krydre med majones, bland grundig og ha i en salatskål. Server salaten, dryss lett med revne valnøtter.
Mosaikksalat
For å tilberede mosaiksalaten med blekksprut trenger du:
- 250 g blekksprut;
- 1 løk
- 1 gulrot
- 2 friske agurker;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 ss. l. bordeddik (9%);
- vegetabilsk olje;
- greener;
- salt;
- malt rød pepper.
Kok blekkspruten i saltvann i 3-4 minutter, fang den, avkjøl og skjær i strimler. Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i tynne strimler og tilsett i kokt blekksprut. Kok vegetabilsk olje, hell blandingen av blekksprut og grønnsaker over den og la den stå i 30 minutter. Skrell friske agurker, skjær i tynne strimler, hell med eddik, salt og pepper, bland og tilsett knust hvitløk til dem. Bland ingrediensene tilberedt på denne måten og avkjøl i 2 timer, hvoretter salaten vil være klar til å spise.
Vårsalat
For å tilberede "vår" -salaten med kokte sopp, trenger du:
- 10 champignons eller porcini sopp;
- 500 g reddik;
- 2 paprika
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk;
- persille greener;
- 2 ss. l. rømme;
- 1 ts drue eddik;
- ½ ts. malt svart pepper;
- salt.
Tørk champignons eller porcini sopp forsiktig med en fuktig klut, skrell og kok i saltvann i 8-10 minutter på svak varme. Skyll deretter med varmt kokt vann, avkjøl og skjær i små skiver.
Vask reddikene, skjær i tynne skiver, salt, husk lett med hendene og la den stå i 5-7 minutter ved romtemperatur for å frigjøre bitterheten. Tøm den resulterende saften.
Skjær paprika i tynne strimler eller halve ringer, finhakk løken. Kombiner alle tilberedte ingredienser.
Lag deretter en salatdressing. For å gjøre dette, bland rømme med drueddik, malt pepper, salt og hvitløk ført gjennom en presse. Hell den tilberedte dressingen over salaten og bland forsiktig. Server pyntet med persille.
