Mange behandler bygg med en advarsel. Og helt forgjeves! Perlebygggrøt inneholder mange vitaminer og næringsstoffer. Du trenger bare å lære å lage den riktig, og slik grøt, spesielt med kjøtt, vil være stolt av å få plass på bordet ditt.
Det er nødvendig
- • Svinekjøtt - 300 gr.
- • Perlebyg - 1 ss.
- • Løk - 1 stk.
- • Gulrøtter - 1 stk.
- • Salt - 1 ts;
- • Allspice - 0,2 ts;
- • Kokt vann - 2, 5 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll perlekornet og la det svelle i kaldt vann i flere timer, helst over natten. Hvis det ikke er tid til dette, kan du bare øke matlagingstiden på 30-40 minutter.
Steg 2
Skjær svinekjøttet i store biter. Varm opp en kjele med vegetabilsk olje og stek kjøttet i den til den er sprø.
Trinn 3
Mens kjøttet bruner, skrell og hakk løken. Skrell gulrøttene og skjær i strimler. Tilsett grønnsaker i kjøttet og stek i ytterligere 5-7 minutter.
Trinn 4
Tøm perlekornet. Tilsett bygg i kasserollen med kjøtt og grønnsaker.
Hell 2,5 kopper kokt vann over innholdet i en kjele og kok opp på høy varme. Tilsett salt og pepper. Senk deretter varmen til lav, dekk til gryten og la den småkoke i litt over en time, til bygget er kokt.
Trinn 5
La den tilberedte grøten stå på ovnen og la den surre i ytterligere 15-20 minutter. Duftende og smuldret perlebygggrøt med kjøtt er klart!
