Blekksprut er en utmerket kilde til naturlig protein som lett absorberes av kroppen og raskt mettes. Oppskriften på blekksprut tilberedt med rømme er veldig enkel og krever ikke mye kostnader. Retten kan suppleres med en rekke ingredienser eller annen sjømat.
Det er nødvendig
- –Frossen blekksprut (3-6 stk.);
- –Rømme med et fettinnhold på 15% (70 g);
- - hvetemel (15 g);
- - ost (35 g);
- -salt pepper;
- -vann;
- –Basil (3 g).
Bruksanvisning
Trinn 1
Det viktigste stadiet er blekksprutbehandling. For å gjøre dette, ta de tine kroppene og fjern innmaten, og legg dem i vann med litt salt. Etter koking, vent 2-5 minutter til blekkspruthuden blir hvit og den øverste tynne huden krøller seg.
Steg 2
Fjern deretter kroppene fra pannen og dypp dem umiddelbart i kaldt vann. Dette bør gjøres slik at det er mer praktisk for deg å fjerne den tynne filmen fra blekkspruten. Når du fjerner filmen, må du skylle blekkspruten og kutte kjølet kjøtt i tynne strimler.
Trinn 3
Sett pannen på brenneren og legg smøret i bunnen, og tilsett deretter blekkspruten. Når overflødig væske praktisk talt har fordampet, dekk blekkspruten med mel og rør med en trespatel. Tilbered samtidig en løsning av vann, pepper, basilikum og rømme og hell blekkspruten med mel.
Trinn 4
La det småkoke under lokket i ca 4 minutter til en behagelig lukt dukker opp. Riv osten på et grovt rivjern og dryss fatet på toppen etter at du har slått av brenneren. Legg en kokt blekksprut i en bolle med en flat spatel og hell over rømmesausen. Hvis du vil tilsette en orientalsk smak i retten, så bruk i tillegg sesamfrø.
