Mislikning for å bake paier forklares av uvilligheten til å gjøre hendene skitne når du elter deigen og kaster bort tid på matlaging. Men det er mange oppskrifter som lar deg lage deilige paier uten å gjøre hendene skitne eller sitte i nærheten av ovnen i to timer. Her er en av oppskriftene.
Det er nødvendig
- - 300 g rømme;
- - 300 g majones
- - 1, 5 glass mel;
- - 50 g smør;
- - 10 g bakepulver;
- - salt etter smak;
- - 3 egg.
- For fylling:
- - 3 ss. spiseskjeer majones;
- - 480 g hermetisert saury;
- - 3 egg;
- - 4 løk;
- - 100 g bearbeidet ost.
Bruksanvisning
Trinn 1
Til kaken trenger du saury i smør eller i din egen juice. Om ønskelig kan saury erstattes med makrell.
Steg 2
For fyllingen, skrell løkene, hakk fint. Kok eggene.
Trinn 3
Åpne hermetikk og tøm oljen (juice). Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig. Hakk saury med en gaffel, fjern ryggene, bland med stekt løk i en kopp.
Trinn 4
Skrell og hakk eggene. Riv osten. Kombiner egg og ost med fisk. Tilsett majones og rør forsiktig.
Trinn 5
For testen. Bland en og en halv kopp mel med bakepulver, tilsett salt. I en separat kopp kombinerer du 300 gram rømme, 3 egg, 50 gram myknet smør og 300 gram majones. Visp til det er glatt, og bland det deretter med mel. Deigen vil ha en konsistens som minner om rømme. Del deigen i to.
Trinn 6
Slå på ovnen for å forvarme den. Hell en del av deigen i en ildfast form, legg fiskefyllet på den og dekk med den andre delen av deigen. Dryss ost over toppen.
Trinn 7
Stek paien på 250 grader de første ti minuttene, senk deretter temperaturen til 220 grader og fortsett å steke i 40-45 minutter til. Se etter beredskap, hvis du vil ha en mer sprø kake, så øk koketiden. La den ferdige paien avkjøles i ovnen, hvorpå du kan kutte i porsjoner og servere.
