Cake-pie "Fenichka" krever ikke store kulinariske ferdigheter, og tar et minimum av tid å tilberede. Tilberedt i en stekepanne. Bløtlagt i krem og drysset med hakkede mandler. Delikatessen viser seg å være utrolig velsmakende og tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - 350 g mel
- - 300 ml varmt vann
- - 3 ss. l. vegetabilsk olje
- - 270 g granulert sukker
- - 0,5 ts vaniljesukker
- - 4 eggeplommer
- - 500 ml melk
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered deigen. Bland først 3 ss. granulert sukker, vegetabilsk olje og vann. Sett på svak varme og kok opp. Fjern fra varmen og tilsett mel, bland alt godt til det er glatt. Elt deigen. Det vil vise seg å være elastisk, mykt og vil ikke feste seg til hendene. Pakk deigen i folie og legg den på et kaldt sted i 30-40 minutter.
Steg 2
Tilbered kremen. Mos eggeplommene med granulert sukker til de er hvite, tilsett vaniljesukker og 3 ss. mel. I en gryte, varm opp melken og hell inn eggeplommeblandingen i en tynn strøm, kok opp, kremen skal tykne. Fjern fra varmen og la den avkjøles.
Trinn 3
Del deigen i 12 like store biter. Rull hver del tynt. Fest fatet og skjær ut jevne sirkler.
Trinn 4
Varm opp en skillet og brun tortillasene, ca 25-30 sekunder på hver side.
Trinn 5
Legg det første flatbrødet på et fat, pensle rikelig med krem, dekk deretter til det andre flatbrødet og pensle det med krem igjen. Gjenta dette 10 ganger til. La kaken ligge i bløt i 8-10 timer.
Trinn 6
Stek mandlene i en tørr skillet, hakk og dryss kaken på toppen.
