Potetkoteletter med skinke og ost er et flott alternativ for et solid måltid for hele familien. Enhver sidetallerken er egnet for slike koteletter, og fatet lages raskt nok og krever ikke betydelige kostnader.
Det er nødvendig
- –Ferske poteter (470 g);
- - skinke (65 g);
- –Kyllingegg (7 stk.);
- –Brødsmuler (35 g);
- - vegetabilsk olje (5 g);
- - hard ost (70 g);
- –Løk (1 stk.);
- –Persille etter smak;
- –Salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta potetene, skyll, skrell forsiktig smusset, fjern skallet med en skarp kniv. Skjær deretter i små biter og legg i saltet vann til matlaging. Når potetene er ferdige, puréer du med en kjevle av tre. La potetene avkjøles en stund.
Steg 2
Begynn å tilberede de andre ingrediensene. Skyll persille godt, hakk, overfør til en egen bolle og vent til persille blir saft. Riv osten på et fint rivjern og tilsett i en kopp persille. Skjær skinke og fersk løk i små terninger. Jo mindre skinken blir kuttet, desto bedre blir kotelettene.
Trinn 3
Pisk egg i potetmos med en blender, tilsett ost, persille og skinke, salt og bland godt. La kjøttdeig tilføres i 20-30 minutter. Hell deretter brødsmulene på en flat overflate, fordel den for hånd. Ta litt kjøttdeig i håndflaten og form til en patty. Dypp den resulterende koteletten i brødsmuler, legg den i en forvarmet panne.
Trinn 4
Kok biffene under lokket, og husk å snu det med jevne mellomrom. Husk at potetkaker koker mye raskere enn kjøttkaker. Fjern kotelettene fra pannen når en sprø skorpe dukker opp på overflaten.
