En rå mat diett i dag er en ganske ny stil med mat, det er på høyden av mote. Hva skal til for å slutte seg til rekken av rå foodists? Hva skal være overgangen til en ny livsstil?
Bruksanvisning
Trinn 1
En rå mat diett er ikke så mye et kosthold som et tankesett, en livsstil. Skeptikere, uvitende mennesker ser kontinuerlige begrensninger, manglende valg i et slikt matsystem. Det er faktisk en kreativ prosess å tilberede et rå matmåltid, og produktvalget er veldig bredt. Noen mennesker på rå mat diett spiser ikke bare vegetabilsk mat, men også meieriprodukter. Den eneste forutsetningen er at maten ikke må behandles termisk. Oppvarming opptil 40 grader er tillatt. For eksempel, hvis en dehydrator brukes til å tilberede en tallerken, med andre ord en tørketrommel for grønnsaker, frukt og urter, eller om vinteren vil kroppen ha varm mat. Raw foodists drikker og te, men de foretrekker infusjoner av urter, tørket frukt og bær, som ikke er fylt med det vanlige bratte kokende vannet, men med varmt vann, hvis temperatur ikke er høyere enn 40 grader. Drikken tilføres en termos.
Det kan ta lang tid å bytte til en rå mat diett. Alt avhenger av den spesifikke organismen, av livsstilen som personen førte tidligere, av personens ernæringssystem. Det vil si at det er mye lettere å bytte til et råmatdiett fra veganisme enn å umiddelbart gi opp å spise kjøtt og kjøttprodukter, egg og begynne å spise rå plantemat. En slik overgang kan til og med være farlig, siden kroppen må få tid, muligheten til å tilpasse seg nye forhold, fordi den må jobbe i en helt annen modus.
Steg 2
Etter å ha bestemt deg for å endre livsstil, bør du først forstå hva det er til. Hvis en person er drevet av inaktiv nysgjerrighet, kan dette knapt kalles et mål, noe som betyr at man ikke skal forvente noen prestasjoner. Så først må du svare på deg selv spørsmålet: "Hvorfor gjør jeg dette?"
For det andre skal det forstås at det ikke bare er matvaresystemet som endrer seg, men livsstilen som helhet endrer seg. Hvis en person har for vane å drikke en flaske eller to øl med venner eller hjemme på sofaen på slutten av arbeidsdagen, eller et glass rødvin til middag, må man være forberedt på at denne vanen forsvinner ved seg selv.
Faktum er at det helt i begynnelsen av stien vil være nødvendig å samle inn så mye informasjon som mulig. Dette behovet vil være diskret diktert av kroppen selv, fordi nye og nye spørsmål som uunngåelig vil dukke opp i begynnelsen av overgangen til en rå mat diett vil kreve svar. Bevisstheten vil endre seg og vanene med å forgifte kroppen din blir foreldet. Det samme gjelder sigaretter, hurtigmat og så videre.
Du bør også være forberedt på det faktum at fra nå av vil du være sentrum for oppmerksomhet på enhver fest. Du gir opp den deilige unge lammekebaben og heller mineralvann i glasset i stedet for alkohol - dette er uvanlig. Og folk vil stille spørsmål. Noen av disse spørsmålene kan være helt taktløse. Dette er uunngåelig, og du trenger bare å være forberedt på et slikt fenomen. Det enkleste svaret, hvoretter folk vil la deg være, er en lenke til en gastroenterolog.
Trinn 3
Først når det fremdeles er uvanlig å spise rå mat, må du tenke nøye gjennom kostholdet slik at kostholdet er balansert. Du må også være spesielt oppmerksom på valg av produkter. Vegetabilsk olje bør velges kaldpresset, uraffinert, ikke deodorisert. Korn blir skrelt, men ikke knust eller i form av flak, siden hele eller knust korn rulles mellom varme ruller eller behandles med varm damp under produksjonen. Eksfoliering innebærer tersking og sikting av korn, uten varmebehandling. Før du spiser, helles kornene med kaldt vann og lar de stå i flere timer. Vanlig bokhvete er ikke egnet for en rå matspiser, siden bokhvete er overkokt. Du bør velge grønn bokhvete, som bare skrelles av blomstervekter. Belgfrukter: mungbønner, kikerter, linser, soyabønner kan spises rå etter å ha blitt dyppet i vann en stund (fra 12 til 24 timer). Det er bedre å velge lokale grønnsaker og frukt i henhold til sesongen. Tørket frukt kan konsumeres først, men de bør velges spesielt nøye, siden ytterligere bearbeiding med svoveldioksid under tilberedningsprosessen er tillatt, og frukt og bær tørkes i ovner ved høye temperaturer.
Desserter og søtsaker. De med en søt tann vil gjerne høre at når du bytter til en rå mat diett, er det ikke nødvendig å gi opp søtsaker. Det er bare at desserter nå blir litt forskjellige, men ikke mindre velsmakende. Og, viktigst, nyttig. Sammensetningen av rå desserter, kaker, bakverk, søtsaker inkluderer dadler, bananer og annen frukt, nøtter.
Melk, meieriprodukter, oster, smør. Alle disse kjente matvarene kan være helt plantebaserte. Du kan lage dem selv av frø og nøtter, eller kjøpe dem fra spesialitetsbutikker.
Trinn 4
Det er viktig å vite og huske at et ubalansert kosthold og et surt miljø først og fremst vil påvirke tilstanden til tennene. Du bør være mer krevende når det gjelder munnhygiene og ikke glem å ta med mat rik på kalsium og fosfor, som sesamfrø og persille, på menyen. I de første ukene med å bytte til rå mat kan kroniske sykdommer forverres, så du må kanskje besøke en lege som vil overvåke helsen din. Det kan være forstyrrelser i fordøyelsessystemet, som vanligvis manifesteres i løs avføring og periodisk smerte i magen. Alt dette vil etter hvert bli normal, men du må fortsatt overvåke tilstanden din for ikke å skade.
Å bytte til rå mat gjøres best jevnt. Noen avvikler tilberedt mat med start en gang i uken, andre kutter ned på tilberedt mat daglig. Hvis maten før du bytter til en rå mat diett ikke var vegetarisk, bør du først utelukke kjøtt og fisk, sjømat og egg fra menyen, og deretter, når kroppen blir vant til det, fjern melprodukter fra dietten, og så på.
Overgangen til en rå mat diett kan ta til og med et år, så det er ikke nødvendig å skynde noe sted. Bare hør på kroppen din.
