Denne tykke, aromatiske suppen med kyllingbryst tilhører det italienske kjøkkenet. Den tilberedes med forskjellige grønnsaker, men ingen poteter. Og selvfølgelig hvilken italiensk rett som er komplett uten makaroni og ost …
Det er nødvendig
- -3 fedd hvitløk
- -1 paprika
- -1 tomat
- -1 kyllingbryst
- -1 løk
- -50 g parmesanost
- -grønn basilikum
- -rego frisk eller tørr
- - pepper og salt etter smak
- -noen liten pasta
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell omtrent to liter vann eller, hvis tilgjengelig, kylling eller vegetabilsk buljong i en mellomstor gryte. Vi setter kyllingkjøtt i det og koker opp. Kok kjøttet i omtrent tretti minutter. Så tar vi ut kjøttet og skjærer det i små biter. Legg kjøttbitene tilbake i buljongen.
Steg 2
Skjær løk, paprika og tomat i små terninger og tilsett i kasserollen med kjøtt. Stek i omtrent femten minutter.
Trinn 3
Riv parmesanosten og tilsett den i kasserollen også. Finhakk fersk basilikum, pass hvitløken gjennom en hvitløkspresse og ha alt i suppen. Salt og pepper etter smak. De som liker det litt mer, kan legge til chili pepper. Bare ikke overdriv.
Trinn 4
Når buljongen koker, hell liten pasta i den og kok på svak varme i fem til syv minutter. Prøv å lage pastaen al dente, dvs. litt underkokt. Slå av varmen under kasserollen, lukk lokket og la suppen brygge i omtrent ti minutter. Du kan dekke gryten med et håndkle på toppen.
Trinn 5
Server den ferdige suppen drysset med revet parmesanost og finhakket basilikum eller persille.
