Russisk okroshka er en kald tallerken for en varm dag. En mulighet ikke bare for å ta en matbit, men også for å få nok av en forfriskende, krydret, forfriskende sommersuppe.
Navnet på den populære kalde suppen "okroshka" kommer fra ordet smuldre. Sammensetningen inkluderer finhakket grønnsaker og kjøttprodukt, fylt med sur væske. Det er veldig enkelt å tilberede en deilig sommerdelikatesse i henhold til en av de enorme antall oppskrifter.
Til å begynne med koker du fire til fem mellomstore poteter. Du kan bruke skrelte poteter eller i skinnet. Kok fem egg. I mellomtiden hakk i små biter i like store mengder, ca. 500 g hver, ferske agurker og reddiker.
Fra kjøttprodukter er det fortsatt preferanse for kokt legepølse. Men biter av kokt kylling, biff eller røkt svinekjøtt vil ikke ødelegge smaken i det minste. Valget er opp til din gode smak. Kjøttproduktet er nok 300-350 g.
Potetene og eggene er allerede kokt, skrelt og kuttet i biter. Vi samler alle ingrediensene i en romslig gryte. Fyll alt med okroshechny melk myse. Salt etter smak. La stå i kjøleskapet i en time. Okroshka skal tilføres. Tilsett majones per liter myse 60-70 g saus.
Fra den angitte mengden av alle ingrediensene, vil det oppnås omtrent tre liter ferdig suppe. Dryss over grønn løk, dill, persille og andre favoritturter rett før servering. Hvis ønskelig, legg rømme i okroshka.
