En person som følger en diett av medisinske årsaker, kan også spise variert, velsmakende og festlig. En av de enkle, men smakfulle, saftige rettene som passer til og med en diabetiker, er courgette bakt med ost.
Det er nødvendig
- - courgette - 200 g
- - ost - 200 g
- - hvitløk - 1 fedd
- - krydder (malt koriander, tørket hvitløk, sumac) - etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
Riv ost og courgette på et grovt rivjern. Courgette trenger ikke å bli utsatt for ytterligere varmebehandling - de blir bakt så godt. Også revet frukt trenger ikke å presses ut, noe som frigjør dem fra overflødig væske. Det er dette og
gir saft til denne retten.
Steg 2
Tilsett skrelt og finrevet hvitløk. Ett fedd er nok til å tilføre en subtil duft. Hvitløk passer godt til courgette og ost. Også på dette stadiet må du legge til krydder. Det er ikke nødvendig å tilsette salt i retten, siden osten i seg selv allerede inneholder salt.
Trinn 3
Bland alle produktene grundig slik at osten lagres så jevnt som mulig med revet courgette. Overfør massen til muffinsformer, legg tett, trykk i tillegg, for eksempel med en potetknus. Sett formene i en varm ovn.
Trinn 4
Stek courgette med ost på 220 grader i en halv time. Osten smelter og koker i formene, så legger hele massen seg litt, og det dannes en rødaktig osteskorpe på overflaten.
Trinn 5
Fjern fra ovnen, avkjøl på bordet, ta forsiktig ut av formene og overfør til et fat. Serveres varm eller kald.
