Indisk dhal-suppe er populær ikke bare i hjemlandet, men også i Europa og Amerika. Denne varme retten har et lyst utseende og krydret smak.
Det er nødvendig
- - 1/2 ts. malt chili
- - 1/2 ts. gurkemeie
- - 2 fedd hvitløk
- - 1 kg hermetiske tomater
- - 500 ml buljong
- - 1 løkhode
- - sitronsaft
- - 1 ss. røde linser
- - 1 agurk
- - salt
- - malt svart pepper
- - friske urter
- - vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk hvitløk og løk grundig og stek i vegetabilsk olje. Tilsett alle nødvendige krydder - chili, sort pepper, gurkemeie. Stek blandingen i 5 minutter.
Steg 2
Overfør løkblandingen til en liten gryte. Hell i buljongen og finhakkede tomater. Skyll linsene i kaldt vann og tilsett til hovedblandingen 10 minutter etter koking.
Trinn 3
Når linsene er møre, tilsett sitronsaft og hakkede urter i suppen. Krydre med salt etter smak, om nødvendig. Dhal kan krydres med rømme før servering. Legg en liten mengde hakket agurk i hver tallerken.
