Det grunnleggende prinsippet i oppskriftene på slovakiske desserter er letthet og enkelhet, og smaken av delikatesser er ikke dårligere enn de standard østerrikske.
Det er nødvendig
- For dumplings:
- - 500 g bær og frukt;
- - 1 egg
- - 200 g cottage cheese;
- - 500 g mel;
- - 250 ml melk;
- - 50 g margarin.
- For dumplings:
- - 250 g fetaost;
- - 500 g poteter;
- - 250 g mel;
- - 2 ss melk;
- - 100 g røkt bacon;
- - solsikkeolje;
- - rømme (etter smak);
- - greener (etter smak).
- - salt (etter smak);
Bruksanvisning
Trinn 1
Fruktboller
Bland revet cottage cheese med siktet mel og margarin, tilsett egget. Hell melk i melblandingen og bland grundig igjen.
Steg 2
Legg ostemasse på et melet brett og form til et stort brød. Legg en kniv i bløt i vann og skjær brødet i små skiver. Rull hver skive til en ball.
Trinn 3
Lag en depresjon i hver ball, legg et bær eller fruktbiter, forsegl. Dann dermed alle skivene til runde dumplings.
Trinn 4
Legg en gryte med væske på ild. Når vannet koker, dypp dumplings i det, rør. Stek ikke mer enn 8 minutter, legg den på en stor tallerken og avkjøl.
Trinn 5
Server dumplings med bæresaus eller hell med smeltet smør.
Trinn 6
Dumplings med fetaost
Skrell potetene, hakk fint på et rivjern, salt og bland. Kombiner potetene med mel og elt deigen.
Trinn 7
Skjær røkt bacon i små biter, stek i vegetabilsk olje. Mal osten på et rivjern, bland med melk.
Trinn 8
Del potetdeigen i små porsjoner og legg på brettet. Etter kokende vann, send dumplings til kokende vann. Etter at dumplings flyter til overflaten, kok dem i ytterligere 3 minutter.
Trinn 9
Fjern deretter dumplings med en skje med skje og legg i en bolle med fetaost, rør grundig. Dryss med hakkede urter, topp med røkt stek.
Trinn 10
Server med rømme eller usøtet yoghurt.
