Det ser ut til at frokostblandinger, inkludert perlebygg, er den sunneste og mest naturlige maten. Men selv vanlig bygg kan skade menneskekroppen.
Bygg er en av de mest budsjettmessige og rimelige frokostblandingene, og inneholder også en rekke vitaminer og aminosyrer. Men ofte kan skadene ved bruk overstige fordelene. Regelmessig forbruk av perlebygg kan ha ganske alvorlige negative konsekvenser for menneskers helse. Bygggrøt anbefales for eksempel ikke til gravide og barn under 4 år. Faktum er at den består av gluten, derfor regnes den som en ganske tung mat. Bygg er vanskelig og lenge å fordøye, og kan også fremkalle forstoppelse hos voksne og barn.
Perlebygg er mye mer sannsynlig enn andre å forårsake akutte allergiske reaksjoner. Glutenet som det består av, bidrar til rask vektøkning og utseendet på kroppsfett. Personer med forskjellige fordøyelsesproblemer og en tendens til forstoppelse anbefales heller ikke å bruke perlebygg.
Bygg kan også være farlig for menns helse. Forskere har funnet en sammenheng mellom vanlig forbruk av perlebygg og en reduksjon i libido hos menn. Derfor bør menn som bryr seg om sexlivet sitt være forsiktige med byggretter.
Dermed bør mange være forsiktige med perlebygg. Selv om du ikke vil ekskludere byggretter fra dietten, bør du i det minste begrense bruken av dem til 1 gang på 7-10 dager.
