Mange familier er veldig glad i å servere koteletter til bordet, fordi de er enkle og raske å tilberede, og de passer også til noe tilbehør. Men hvorfor ikke lage fiskekoteletter i stedet for de vanlige kjøttkotelettene for en forandring? De er ikke bare velsmakende, men også sunne. Kjøttdeig laget av fiskefileter er lettere enn kjøtt. Derfor er slike koteletter frodige, saftigere og mer ømme.
Det er nødvendig
- - Fisk (hvilken som helst, med et lite innhold av bein: torsk, pollock, kveite eller kulmule) - 1 kg;
- - Løk - 2 stk.;
- - Kyllingegg - 2 stk.;
- - Mel - 4 ss. l.;
- - Majones - 4 ss. l.;
- - Solsikkeolje til steking;
- - Malet sort pepper;
- - Salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Rengjør fisken, fjern bein, hud og skyll under rennende vann. Skjær fileten i store terninger. Skrell løkene og hakk så lite som mulig.
Steg 2
I en stor bolle kombinerer du kubene og hakkede løk. Knekk kyllingegg. Tilsett majones og mel. Og også sort pepper og salt etter smak. Bland alt godt sammen.
Trinn 3
Hell vegetabilsk olje i pannen og varm den opp. Ta en spiseskje og fyll den med hakket fisk med en skive. Dann en patty og legg den i en forvarmet skillet. På samme måte lager du koteletter fra resten av kjøttdeigen og steker dem på begge sider til en sprø brun skorpe dukker opp. Koteletter skal stekes ved middels temperatur.
Trinn 4
Legg de ferdige produktene på et eget fat. Server dem varme med tilbehør: potetmos, kokt pasta, ris eller ertegrøt og fersk salat.
