Fondue er en fantastisk godbit for et stort vennlig selskap, fordi det er så hyggelig å tilbringe en kveld med kjære mennesker, snakke og nyte den utsøkte smaken av denne sveitsiske retten.
Det er nødvendig
- - Gruyere ost - 400 g;
- - emmentalost - 250 g;
- - tørr hvitvin - 300 ml;
- - sitronsaft - 1 ts;
- - stivelse - 2 ts;
- - kirsebærvodka - 1 ss;
- - muskat;
- - hvitt brød - 400 g;
- - hvitløk - 1 fedd.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell hvitløken og skjær feddet i to. Gni fonduepotten med hvitløk fra innsiden. Plasser kokekaret på brenneren.
Steg 2
Skjær skorpene fra osten og rasp den på et grovt rivjern. Hell tørr vin i fondyushnitsu og tilsett en teskje ferskpresset sitronsaft. Etter et par minutter, tilsett ostspon til varm vin og varm opp massen under stadig omrøring til osten er helt smeltet.
Trinn 3
Oppløs potetstivelsen med litt kirsebærvodka og smak til med revet muskat. Tilsett blandingen i fonduen for å tykkere ostemassen.
Trinn 4
Skjær av skorpene fra hvitt brød og skjær i terninger. Legg dem på fondue gafler, dypp dem i smeltet ost og nyt den utsøkte smaken.
