Blekksprut tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig ømme og smelter i munnen. Vær forsiktig så du ikke overeksponerer dem på komfyren, ellers blir kjøttet tøft. Smaken av blekksprut suppleres gunstig med rømme.
Det er nødvendig
- - salt - etter smak;
- - rømme - 1 glass;
- - mel - 1 ss;
- - malt pepper;
- - paprika;
- - greener etter smak;
- - kokt blekksprutfilet - 500 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern platene, innmaten, brusk fra blekkspruten. Du kan koke dem litt, og deretter kaste dem i kaldt vann, så vil alle filmer, skinn og plater praktisk talt løsne av seg selv. Kok i kokende vann i et minutt.
Steg 2
Det er absolutt ikke nødvendig å lage blekksprut i mer enn fem minutter, ellers blir kjøttet tøft. Påfølgende varmebehandling vil ikke påvirke kjøttets ømhet på noen måte.
Trinn 3
Skjær det litt kjølte blekksprutkjøttet i strimler, legg det deretter i en dyp skillet eller kasserolle. Hell i rømme, lett salt, la fatet koke på svak varme i tre minutter, rør av og til.
Trinn 4
Tilsett paprika, malt pepper, ferdighakkede greener i retten. Rør alt godt. Tilsett litt mel i rømme til blekksprut, bland igjen. Server blekksprut på en enkel måte i rømme sammen med grønnsaker, ris eller kokte poteter.
