Det viktigste i denne retten er å velge riktig krydder som kan understreke den delikate smaken av havabbor. Den duftende grillede havabboren vil vise seg å være veldig saftig, du kan servere den med alle grønnsaker.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - havabborfilet 4 stk. hver 170 g;
- - 1 ss. en skje olivenolje;
- - 2 ts paprika;
- - 1 ts løkpulver, hvitløkspulver, salt;
- - 1/2 ts rød pepper
- - 1/4 ts tørket oregano, basilikum, timian;
- - vegetabilsk olje, grønnsaker og chilipepper til servering.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll fiskestykkene. Pensle havabborfiletene på alle sider med olivenolje.
Steg 2
I en liten bolle kombinerer du paprika, salt, hvitløk og løkpulver, rød og hvit pepper og tørkede urter. Gni fisken med denne krydret blandingen, legg den i en bolle, dekk til, legg den i kjøleskapet i en time for å suge i aromaen av krydder. For elskere av syltet løk anbefales det å tilsette en løk, kuttet i ringer, til fisken og krydderne.
Trinn 3
Beleg grillristen med vegetabilsk olje, slå på grillen for å forvarme den. Middels temperatur kreves. Legg havabborensfileter på et rist og stek på hver side i 3-4 minutter, uten dekk.
Trinn 4
Legg kokte abborfilet på tallerkenene, server det varmt sammen med ferske eller stuvede grønnsaker og chili paprika. Du kan også strø litt krydret havabbor med fersk sitronsaft når du serverer.
