Det er nødvendig
- - 1 kylling,
- - 750 g biff,
- - 60 g smør,
- - 1 ss. mel,
- - 0,5 ts malt svart pepper,
- - 0,5 ts malt rød pepper
- - 2-3 tomater,
- - 2 løk,
- - 2 fedd hvitløk,
- - 6 tørkede sopp,
- - 150 g vermicelli,
- - kjøttboller med kyllingelever,
- - 6 egg,
- - persille,
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ha kylling og biff kuttet i biter i en kjele, salt og hell 5 liter vann.
Steg 2
Når buljongen er nesten klar, tilsett ikke varm rød pepper og svartmalt pepper, tomater, løk, hvitløk og sopp, også kuttet i kvart. Kok med lokket lukket.
Trinn 3
Når kyllingen og soppen allerede er myk, fjern dem fra buljongen, dryss med kaldt vann og la stå i 5 minutter. Sil buljongen (fjern biffen, det vil ikke lenger være behov for det). Fjern kyllingkjøtt fra bein og hakk fint.
Trinn 4
Vi lager kjøttboller av kyllingelever: hakk leveren, tilsett en teskje smør, bakte kjeks, et egg. Bland og tilsett salt og pepper. Rull små kuler fra levermassen.
Trinn 5
Legg buljongen på bålet, når den koker, legg kjøttkaker, kyllingkjøtt, hakket sopp i den og legg nudlene.
Trinn 6
Kok egg. Ha hakket persille eller grønn løk, et egg og buljong i hver porsjon på en tallerken.
