Kyllingbryst kan brukes til å lage mange interessante retter. En av dem er sprø kyllingrør. Kjøttet suppleres med potetsalat med bakte tomater.
Det er nødvendig
- - kyllingbryst - 1 stk.;
- - ferske champignoner - 6 stk.;
- - tørr porcini sopp - 2 ts;
- - poteter - 6 stk.;
- - løk - 1 stk.
- - grønn løk - 1 stk.
- - friske tomater - 1 stk.;
- - myk ost - 2 ss;
- - hard ost - 30 g;
- - brødsmuler - 2 ss;
- - vegetabilsk olje - 2 ss;
- - olivenolje - 1 ss;
- - tørr basilikum - 1 ts;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine kyllingbrystet på forhånd, eller gjør det i mikrobølgeovnen. Skyll deretter godt under rennende vann. Tørk med kjøkkenservietter. Del brystet i lag, du skal få to eller tre. Slå av hvert stykke forsiktig. Tidligere kan du pakke lagene med plastfolie. Krydre de ødelagte kyllingbitene med salt og pepper.
Steg 2
Riv hard ost, bland med finhakket porcini sopp. Dryss blandingen over kjøttet. Vask soppen og skjær i små biter. Gjør det samme med løk.
Trinn 3
Varm en stekepanne på komfyrtoppen sammen med vegetabilsk olje. Ordne sopp og løk, reduser varmen til middels. Tilsett deretter myk ost i stekepannen, la alt småkoke i ett minutt og fjern fra varmen.
Trinn 4
Legg den resulterende sopp- og ostefyllingen på lagene av kyllingbrystet fra kanten. Rull og dryss over brødsmuler. Stek rundstykkene på forskjellige sider, prosessen tar 10-13 minutter. Legg de ferdige rørene på servietter, la overflødig olje renne.
Trinn 5
Potetsalat er veldig enkel å tilberede. Kok potetene uten å skrelle dem. Fjern avskallingen etter avkjøling. Skjær grønnsak i terninger og bland med finhakket grønn løk. Krydre med salt, pepper og olje.
Trinn 6
Skjær de rene tomatene i skiver. Drypp med olivenolje og dryss tørr basilikum på toppen. Stekes i ovnen på 180 grader. Steketid 30 minutter. 3-5 minutter før matlagingen er ferdig, legg litt revet ost på hver sirkel.
