Næringsrik og lett på smak, Brandenburg salat er skaperverket av tysk mat. Allsidigheten bare gleder seg. Den kan serveres både til middag og lunsj som matbit, og den er også til smak av ikke bare voksne, men også barn.
Det tar ikke mer enn 15 minutter å lage mat, noe som vil være veldig nyttig hvis ubudne gjester kommer med.
Det er nødvendig
- - hard ost (parmesan er ideell) - 200 gram;
- - epler (søt og sur) - 1 stk;
- - pære - 1 stk;
- - mandler (stekt, hakket) - 1-2 ss. l.;
- - yoghurt (frukt eller naturlig, du kan bruke rømme) - 2 ss. l.;
- - majones - 40 gram;
- - sennep (ikke krydret, granulær) - 1 ss;
- - sitronsaft - 2 ss. l.;
- - salt, sukker - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg osten på et skjærebrett og skjær i strimler med en størrelse på 2-3 cm, ikke mer enn 5 millimeter tykke. For å forenkle prosessen kan du bruke et grovt rivjern. Legg osten i skiver i en tilberedt tallerken (salatskål eller dyp tallerken).
Steg 2
Skrell eplet og pæren etter vask under rennende vann. Skjær frukten og fjern frøene, fjern kjernen. Etter det, skjær i strimler og legg i en ren plate.
Trinn 3
Ta deretter en sitron og bruk en kniv til å skjære den i to halvdeler. Vi trenger omtrent 2 ss sitronsaft, så vi klemmer noen av halvdelene direkte på frukten. Alt dette er nødvendig slik at frukten ikke blir mørkere og det er en behagelig bakgrunnsaroma.
Trinn 4
Vi vasker mandlene under rennende vann og renser dem for skitt. Vi setter nøttene i en dyp bolle og fyller dem med kokende vann for å trekke av skallet. Tapp vannet forsiktig ut etter 5 minutter, og skrell det etter at det er avkjølt. Stek deretter i en stekepanne på middels varme til de er gyldenbrune, og snu dem over tid med en slikkepott slik at de ikke brenner. Etter steking, slip med mørtel eller kniv til middels sliping eller i en blender.
Trinn 5
Deretter må du tilberede en dressing av yoghurt, majones, sennep, salt og sukker. Legg alle ingrediensene i en tallerken og rør til de er glatte. La sausen brygge litt.
Trinn 6
Salaten er nesten klar, det gjenstår bare å blande alle ingrediensene, krydre dem med saus og blande forsiktig.
Trinn 7
Det anbefales å la det stå på et kjølig sted i 10-20 minutter for å suge ingrediensene. Men dette er slett ikke nødvendig, salaten kan serveres umiddelbart etter tilberedning.
