Denne salaten, til tross for navnet, er ganske budsjettrett, og den er ganske enkel å tilberede. Retten er en puff kyllingsalat med kiwi, hvis søte syrlighet vil tilføre litt eksotisme og variasjon.
Ingredienser:
- 250-300 g kyllingkjøtt;
- 2 mellomstore gulrøtter;
- 200 g "russisk" ost;
- 3 kyllingegg;
- 120 g rømme-majonesaus med sopp;
- 3 kiwi;
- ½ ts salt.
Forberedelse:
- Kok kyllingkjøtt (helst bryst) i vann eller stek i ovnen til det er kokt. Så avkjøles helt.
- Kok to gulrøtter, avkjøl, fjern skinnet, rasp grovt. Salt de revede gulrøttene litt og bland med litt rømme-majonesaus.
- Eggene er også kokte og klare til å avkjøles umiddelbart i kaldt vann, og skrelles deretter. Riv på et grovt rivjern, smak til med salt og saus, bland til det er glatt.
- Klar og kjølt kyllingkjøtt må finhakkes eller rett og slett rives i små biter med hendene, og deretter kombineres med en liten mengde rømme-majonesaus, blandes til glatt.
- Ta en bred rund tallerken, legg et glass på den i midten, rundt hvilken vi skal spre den flakete salaten.
- Fordel den homogene kyllingmassen jevnt i det første laget.
- Spred deretter et lag med revede gulrøtter.
- Det tredje laget blir kokte revne egg.
- Det fjerde laget er ost, tidligere revet på et grovt rivjern og blandet med rømme-majonesaus.
- Hovedlagene legges, trekk forsiktig ut glasset.
- Fjern skallet fra kiwien, skjær hver frukt i to (på langs) og skjær tynt i halvsirkler. Dekk salaten over hele området med de resulterende kiwihalvdelene.
- Sett den ferdige retten i kjøleskapet i 30 minutter for å kjøle seg ned, hvorpå du kan dekke bordet.
