Ovnbakt fisk er et velsmakende og sunt produkt som sparer husmødrenes tid betydelig. Du kan bruke poteter som tilbehør, i tillegg til ris, pasta, bokhvete og andre frokostblandinger.
Fiskeretter er mye brukt i medisinsk ernæring og kosthold og er verdsatt for det høye innholdet av omega-fettsyrer, vitaminer og andre fordelaktige mikroelementer i dette produktet. Fiskekjøtt er lett å fordøye, og det som også er veldig viktig - det blir raskt kokt. Både sjø- og elveinnbyggere er uvanlig velsmakende i en bakt versjon. Førstnevnte inkluderer makrell, havabbor og tilapia. Den andre gruppen inkluderer sølvkarpe, karpe, crucian karpe, etc.
Når det gjelder protein og næringsinnhold, kan fisk konkurrere godt med kjøtt.
Du kan mate hele familien med en solid og smakfull tallerken laget av fisk og poteter. Kok 10 middels poteter til de er halvkokte. Skjær to løk i halve ringer og surr i vegetabilsk olje. Tilsett 1 ss mel 1-2 minutter til det er mørt. Hell et glass rømme og et par spiseskjeer med tomatketchup i pannen. La det småkoke, rør hele tiden i ytterligere to minutter. Hell i 300 ml melk, salt og pepper etter smak og la det småkoke under lokket i ytterligere 3 minutter. Skjær potetene i store biter og legg dem på bunnen av en ferdigsmurt form. Dekk den til med 800 g steinbitfilet på toppen. Hell den kokte sausen over fisken og potetene og sett den i en ovn som er forvarmet til 220 ° C i 40 minutter. Dryss retten med revet ost i mengden 100 g før du er klar.
For å lage karpe bakt i folie med grønnsaker, er det nødvendig å rense fisken fra innvoller og skalaer, skyll og tørk med et håndkle. Marinaden vil gi parabolen den nødvendige aromaen og saftigheten. For å gjøre dette, hell 50 ml olivenolje i en liten bolle, tilsett en blanding av paprika, et fedd hvitløk ført gjennom en hvitløkspresse, salt etter smak, en klype timian og koriander. Bland alt godt og gni fisken med den resulterende sammensetningen. Legg et par sitronskiver på et tilberedt folieark, og karp deretter, pynt med dillkvister. Dekk fisken med et nytt folieark, pakk kantene og legg i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i 40-50 minutter. Server med avokado og tomatsaus.
Du kan vise frem dine kulinariske ferdigheter foran gjestene ved hjelp av ørret, tilberedt i henhold til oppskriften på fransk mat. Skyll med 800 g ørretfilet og tørk med et håndkle. Skjær i porsjoner, gni med salt etter smak og drypp med sitronsaft. Mens ørreten er dynket i juice, skjær en løk i halve ringer. Fjern skallet fra en avokado, fjern gropen og hakk massen. Stek løk og avokado i vegetabilsk olje, slå av varmen, hell 100 ml tørr hvitvin i pannen og la stå i 15 minutter. Smør formen med olje og legg dressingen på bunnen, og fiskebitene på toppen. Dryss med sitronskall, dekk til og sett i ovnen i 30 minutter, forvarmet til 180 ⁰С.
I stedet for ørret kan du også bruke laksefilet.
For å tilberede havabbor med champignon, må du forberede fisken ved å fjerne skjell og innvoll, og deretter gni med salt og pepper. Skjær champignonene i en mengde på 300 g, hakk ett løkhode i halve ringer. Stek sopp og løk i smør til de er møre og tilsett to finhakkede tomater til dem. La det småkoke i ytterligere 5 minutter. Sett fisken i folie, grønnsaker og sopp på toppen og legg fatet i en ovn som er forvarmet til 180 ⁰C i 40 minutter.
