"Kålsuppe og grøt er maten vår," pleide de å si i Russland siden eldgamle tider, og refererte til nytten av disse rettene. Matlaging av grøt er ikke vanskelig, selv en uerfaren husmor kan gjøre det. Kurup tilberedes i vann, buljong, hel og fortynnet melk. Avhengig av mengden væske, er grøtene smulete, tyktflytende og flytende.
Det er nødvendig
-
- For bokhvetegrøt med smør:
- 2 kopper bokhvete;
- 1 ts salt;
- 3 glass vann;
- 1 ss. l. smør.
- For risgrøt med tomat og ost:
- 1 kopp ris
- 1/4 kopp tomatpuré
- 50 g revet ost;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- salt.
- For semulegryngrøt med nøtter:
- 0,5 kopper semulegryn;
- 4 glass melk;
- 2 ss. l. Sahara;
- 30 g valnøttkjerner;
- 1 egg;
- salt;
- vanillin;
- 100 g sirup eller syltetøy.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bokhvetegrøt med smør Sorter ut og skyll frokostblandingene. Hell vann i en kjele, salt og kok. Hell bokhvete i kokende vann, bland godt og fjern de flytende kornene med en skje. Kok, rør av og til, til den er tyknet (femten til tjue minutter). Dekk deretter kasserollen godt med lokk og sett i halvannen time for å småkoke. Tilsett smør i grøten før servering. Hvis ønskelig kan du tilsette hardkokt kylling eller vaktelegg kuttet i små skiver.
Steg 2
Risgrøt med tomat og ost Sorter ris, skyll godt, tilsett i kokende saltvann (seks glass vann til ett glass ris) og la det surre til det er mørt. Legg den deretter i en sil eller dørslag og la vannet renne. Legg tomatpuré i en skillet med olje og stek lett. Overfør risen til tomatpastaen, rør forsiktig. Riv osten og dryss risen på toppen. Du kan servere revet ost hver for seg.
Trinn 3
Gryn med nøtter Hell melk i en gryte, tilsett sukker, salt, kok opp på svak varme. Hell deretter semulegryn forsiktig i en tynn strøm under omrøring. Uten å stoppe for å røre, kok grøten på svak varme i femten til tjue minutter. Avkjøl deretter grøten litt, tilsett vanilje og finhakket eller knust valnøttkjerner i en mørtel. Legg et dypt emaljekrus i varmt vann. Visp egget lett i et krus. Fjern kruset fra vannet og pisk egget til det er stivt. Veldig forsiktig, i flere trinn, tilsett det piskede egget i den varme semuljegrøten. Avkjøl deretter grøten, legg på tallerkener og hell over med fruktsirup eller syltetøy.
