Spansk fiskesuppe med appelsiner lages på en time. Hvis du følger instruksjonene, blir det 6 porsjoner. Oppskriften er ganske enkel, men dette gjør ikke suppen mindre original. Den interessante aromaen alene er verdt noe! I stedet for kohalfisk er abbor også egnet.
Det er nødvendig
- - 1 kg kohal fisk;
- - 1, 2 liter vann;
- - 2 appelsiner;
- - 6 fedd hvitløk;
- - 2 sitroner;
- - 4 poteter;
- - 1 løk
- - 2 ss. ss olivenolje;
- - 1 ss. en skje tomatpuré;
- - 1 ss. en skje med paprika;
- - appelsinskall, grønn koriander, salt, sort pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Fileter fisken eller kjøp en ferdig fiskfilet. Enhver beinfri hvit fisk fungerer bra for oppskriften. Men med kohalfisk blir det mer originalt. Saltfiletbiter, avkjøl.
Steg 2
Hell vann i en kjele, legg hodet og beinene på fisken der, tilsett appelsinskall. Kok, reduser varmen, la koke i 30 minutter.
Trinn 3
Forvarm en stekepanne, hell i olivenolje, surr tynt hakket løk og hvitløk, tilsett tomatpuré. Sil av fiskekraften, tilsett steking. Kok, tilsett hakkede poteter, kok i 5 minutter. Deretter kan du tilsette fiskefileter.
Trinn 4
Klem saften fra appelsiner og sitroner i en kjele, tilsett sort pepper, paprika, salt etter smak. Kok i 3 minutter, tilsett koriander og slå av ovnen. La det brygge (10 minutter), hell i boller og server den spanske fisk-oransje suppen til bordet!
