Rå potetsalat er saftig og aromatisk. Retten tilberedes raskt og viser seg å være uvanlig i smak - og veldig tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- - poteter - 200 g
- - søt rød pepper - 50 g
- - løk - 0, 5 stykker
- - hvitløk - 1 kile
- - honning - 1 ts.
- - vegetabilsk olje - 1 ss
- - malt rød pepper - etter smak
- - salt - etter smak
- - revet sitronskall - 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Rå potetsalat kan tilberedes fra starten av den nye potetsesongen til november. Det antas at rå poteter ikke skal spises sent på høsten, siden konsentrasjonen av det giftige stoffet solanin i knollene øker.
Vask og skrell rå poteter. Mal knollene med et koreansk salatrist. Hell deretter kaldt vann over potetene og la stå i 5 til 10 minutter.
Steg 2
I mellomtiden skreller og skyll paprika, og kutt deretter belgene i tynne, lange strimler. Skrell og skjær løk i tynne fjær, salt og husk nøye med hendene, dekk deretter til med kaldt vann og la det brygge i 5 minutter. Skrell og hakk hvitløk med en kniv, på et fint rivjern eller gjennom en presse. Hakk urtene fint. Det kan være hvilke greener du vil: dill, persille, koriander, etc.
Trinn 3
Kombiner honning, vegetabilsk olje, en klype salt, sitronskall og malt pepper i et glass. Rør til glatt.
Skyll potetene med rennende vann over en sil. Skyll til vannet er klart. Klem potetene grundig og legg på et fat.
Trinn 4
Tøm vannet som løken ble dynket i, skyll grønnsaken og klem, fjern overflødig væske. Legg løken over potetene. Tilsett paprika og urter til dette, hell i den tilberedte sausdressingen av honning og vegetabilsk olje, bland rå potetsalat og salt etter smak.
Server retten så snart den er kokt.
