Tradisjonelt blir disse kakene bakt med tilsetning av ost eller cottage cheese, og til og med navnet på det søte kommer fra det portugisiske ordet "queijo", som betyr ost. Imidlertid er det et alternativ som jeg vil presentere for deg i dag: cajadas melk!
Det er nødvendig
- - 220 ml melk;
- - 50 g smør;
- - 75 g sukker + pulver til dryssing av ferdige kaker;
- - 2 små egg
- - 65 g mel;
- - skar av en sitron;
- - en klype kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør med olje eller rør 4 små bokser med spesielle "krager" for cupcakes.
Steg 2
Smøret skal smeltes i mikrobølgeovn eller vannbad. Avkjøl litt. Mens det avkjøles, bland melk, egg og sukker med en mikser i en bolle. Tilsett smeltet smør, sikt mel i en beholder med flytende ingredienser, tilsett en klype kanel og sitronskall. Pisk til glatt.
Trinn 3
Hell deigen i former og send den til ovnen i 30 minutter. Ferdige kaker, gyldenbrune. Vi tar ut, avkjøler litt og drysser med melis. De er fantastiske både "varme, varme" og fra kjøleskapet dagen etter.
