Denne salaten er et veldig godt alternativ til den populære Olivier and Herring under en pels. Retten har en noe uvanlig sammensetning og tillater bruk av en helt annen saus i stedet for majones, mer nyttig og mindre kaloririk.
Denne retten fikk navnet på grunn av en ingrediens som er noe uvanlig for en kjøttsalat - ananas. Det er sjelden man finner en slik kombinasjon av tilsynelatende inkompatible produkter, men teorien er ikke viktig, resultatet er viktig!
Du vil trenge
- en halv boks med ananas (eventuelle skiver, i sirup);
- 400 g utbenet kyllingkjøtt;
- 100 g ost (i henhold til din smak);
- 100 g champignons eller skogssopp;
- to kyllingegg;
- en fedd hvitløk;
- salt (etter smak);
- svart og / eller allspice (etter smak);
- en kvart teskje ferdig kyllingkrydder (valgfritt);
- majones eller gresk saus "Tsatsiki" ("Dzadziki")
- tykk yoghurt uten tilsetningsstoffer (det beste alternativet er med et fettinnhold på 10%, basert på krem);
- en liten fersk agurk;
- sitronsaft (etter smak);
- urter fra gresk mat i form eller ferdigblanding (etter smak);
- salt
Du kan bruke kyllingbryst eller lår etter eget skjønn, men det siste alternativet er å foretrekke. Gresk saus har en spesiell smak og er et verdig alternativ til den mer populære majonesen.
Forberedelse
Trinn 1. Forbered kyllingkjøttet: fjern filmer, blåmerker osv. Vask og tørk. Krydre med salt og pepper, dryss over kyllingkrydder og rasp godt. Dekk til med folie og avkjøl i en halv time.
Trinn 2. Ta kjøttet ut av kjøleskapet og kok det som du vil på en av tre måter (fra det verste til det beste):
- I denne versjonen mister kjøttet sin smak.
- Enkelt og deilig.
- Denne metoden er bare egnet for de som har en ovn med riktig funksjon.
- Lang (3-5 timer), men i alle henseender er dette den beste tingen å gjøre med kjøtt.
Trinn 3. Hvis du bruker vill sopp, må du koke dem først.
Trinn 4. Vask og tørk champignonene. Finhakk soppen og stek den møre i en stekepanne uten lokk.
Trinn 5. Kok egg, avkjøl, skrell. Hakk fint.
Trinn 6. Hakk kjøttet fint.
Trinn 7. Hakk ananas fint. Hvis du kommer over harde biter, hakk dem opp slik at de ikke ødelegger helhetsinntrykket av salaten.
Trinn 8. Skrell, knus med kniv og hakk hvitløken fint.
Trinn 9. Riv osten på et fint rivjern.
Trinn 10. Kombiner kjøtt, ananas, hvitløk, ost, sopp og egg i en passende bolle. Tilsett majones, rør. Hvis du vil bruke gresk saus, gå til trinn 11.
Trinn 11. Vask agurken, tøm, skrell og riv på det fineste rivjernet.
Trinn 12. Bland yoghurt med agurkpuré, tilsett sitronsaft, urter, salt, rør.
Trinn 13. Etter 10-15 minutter krydder du salaten.
Trinn 14. Sørg for å la parabolen sitte i kjøleskapet i 15-30 minutter før du serverer.
Nyttige råd
Hvis du er en fan av alle slags løvrike salater, kan du bruke dem som en annen ingrediens til denne retten.
