Koteletter med en uvanlig fylling av ostemasse og urter er en annen idé for en deilig middag. Det tar bare en halvtime å lage mat, men det vil være den tregeste halvtimen i livet ditt. Siden du må tåle testen av en ufattelig aroma og pikant smak.
Grunnleggende ingredienser:
• 0,4 kg. kjøttdeig;
• 1 egg;
• 1 brødskive eller rundstykker;
• 1 ts. hakket persille;
• 1 ts. krydder (sennep, gurkemeie, basilikum, løk, gulrøtter);
• 1 klype karvefrø;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 ss. l. soyasaus;
• 1/2 ss. brødsmuler;
• 4 ss. l. solsikkeolje.
Ingredienser for fylling:
• 4 ss. l. ostemasse;
• 1 ts. søt paprika;
• grønnsaker av løk og hvitløk.
Forberedelse:
- Ha kjøttdeigen i en bolle og elt den med hendene. Kjør inn et egg der, tilsett hakket hvitløksfedd, persille og en blanding av krydder. Krydre alt med soyasaus og bland grundig til det er glatt.
- Skald en skive ruller (brød) med kokende vann og rør inn det tilberedte kjøttdeigen.
- Ha ostemassen (som "Philadelphia") i en bolle og mos med en gaffel. Hakk de grønne løkene med hvitløk med en kniv og tilsett i osten. Krydre fyllet med paprika og bland godt til det er glatt.
- Hell brødsmulene i en dyp bolle.
- 1 ss. l. Ha kjøttdeigen i kjeks og lag en liten fordypning for kjøttdeigen i hendene.
- Ha 1 ts i brønnen. ostemasse fylling. Form biffen slik at fyllet holder seg inni.
- Panerte den formede koteletten med brødsmuler fra alle mulige sider. Gjenta denne prosedyren til alle komposittkotelettene er ferdige.
- Stek de tilberedte kotelettene med kremaktig fylling i solsikkeolje til de er brune, ha i en annen stekepanne (kjele) og la det surre litt til det er mørt.
- Legg deretter alle de dampede kotelettene på en tallerken og server, dryss med hakket løk.
- Merk at disse kotelettene med en uvanlig fylling passer veldig godt med salte salater med friske grønnsaker og kål.
