Noen ganger vil du ha minst et søtt stykke, men på grunn av frykten for å gå opp i vekt, må du nekte deg selv de minste gledene. Ikke tortur deg selv - det er mange oppskrifter på søtsaker, der det er veldig få kalorier. For eksempel kan du lage en deilig sjokoladesouffle.
Det er nødvendig
- For 4 porsjoner soufflé:
- - et egg;
- - 80 g sjokolade;
- - 1 ss. Sahara;
- - 80 g naturlig fettfri yoghurt;
- - 1 ts solsikkeolje.
- For sausen:
- - 4 ts Sahara;
- - 80 ml melk med et fettinnhold på 2,5% (eller skummet);
- - litt vanillin;
- - eggeplomme;
- - 2 ss. sterk kaffe.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered sausen først. I en liten gryte, rør sammen vanilje, kaffe, sukker og melk. Legg kasserollen på svak varme, kok, rør av og til. Legg eggeplommen i en egen kopp. Legg til et par teskjeer av blandingen fra pannen og pisk med en visp. Hell eggeplommen i en kjele, kok i ett minutt, rør sausen og fjern den fra varmen. Avkjøl sausen til romtemperatur, dekk til og avkjøl.
Steg 2
Lag nå en soufflé. Skill det hvite fra eggeplommen, visp med en mikser til det er skummende. Tilsett sakte en halv skje sukker og pisk med maks hastighet. Gjenta et par ganger til en teskje sukker er igjen.
Trinn 3
Visp det resterende sukkeret separat med eggeplommen. Smelt sjokoladen - dette kan gjøres i mikrobølgeovnen eller i et vannbad. Tilsett yoghurt i sjokoladen, deretter eggeplommen, deretter proteinskummet. Rør alt til det er glatt. Nå må oppvasken dekkes og legges i kjøleskapet i en time.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 160 grader. Forbered bakervarer, smør med olje og fordel den resulterende massen i dem. Stek i ca 12 minutter. Avkjøl den ferdige desserten. Før servering kan du ta souffléen ut av formene eller la den ligge som du vil. Hell kaffesaus over desserten.
