Denne oppskriften inneholder ikke egg. Kakene er veldig myke, smulete, ømme. Oppskriftens originalitet er gitt av ingefær-sesamsmaken og sjokoladearomaen. Prøv det!
Det er nødvendig
- - smør - 150 g
- - brunt sukker - 1 ss.
- - rømme - 2 ss
- - sesamfrø - 2 ss
- - revet ingefær - 1 ss
- - mel - 225 g
- - johannesbrød - 4 ss
- - salt - 1/4 ts
- - brus - 1 ts.
- - vanillin - 1/4 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Først skal du myke opp 150 gram smør ved romtemperatur. Legg smøret i en dyp kopp, tilsett ett glass brunt sukker og visp. Tilsett to ss rømme i kakeblandingen og rør.
Steg 2
Stek deretter 2 ss sesamfrø i en tørr skillet til den er lys gyldenbrun. Riv fersk ingefær på et fint rivjern.
Trinn 3
Sikt 225 gram mel. Det er mer fordelaktig å bruke mel i første klasse eller tilsette fullkornsmel eller kli i premiummel. Tilsett alle tørre ingredienser i kakeblandingen: siktet mel, johannesbrød, en klype salt, natron og vanillin. Tilsett deretter revet ingefær og ristede sesamfrø. Rør alle ingrediensene og kna til en myk deig.
Trinn 4
Pakk den resulterende deigen i en plastpose og la den hvile i kjøleskapet i 1 time.
Trinn 5
Etter denne tiden forvarmes ovnen til 180C. Del deigen i små biter. Rull hvert stykke til en ball, trykk det ned og legg på et bakeplate. Bakeplaten må først smøres med olje eller foret med bakepapir. Gjør det samme for hele testen. Stek sjokoladesesamkakene i 15 minutter. Kok med kjærlighet!
