Baking elskere har alltid noe deilig for aromatisk te. Boller, paier, puffer, kaker og til og med hjemmelagde myke pepperkakekaker, som er veldig enkle å tilberede. Og hvordan akkurat, oppskriften vil fortelle deg.
Det er nødvendig
- For pepperkaker:
- - 400 gram rømme,
- - 3 glass hvetemel,
- - 2 egg,
- - 1 kopp sukker,
- - 1 ts natron,
- - 1 gram vanillin.
- For glasur:
- - 2 eggehviter,
- - 100 gram melis,
- - 1 ss. en skje sitronsaft.
- Slik smører du bakeplaten:
- - 1 ss. en skje med vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett en teskje natron til 400 gram rømme, rør og la stå i ti minutter.
Steg 2
Kombiner egg med sukker, rør til lett skum.
Trinn 3
Bland rømme (den skal boble) med eggemassen.
Trinn 4
Tilsett vanillin i melet, og tilsett den tørre blandingen i den flytende massen av rømme og egg i små porsjoner. Elt myk og klebrig deig. Dryss mel på arbeidsflaten.
Trinn 5
Kjevle ut et lag halvannen centimeter tykt fra deigen. Skjær sirklene med et glass, samle stiklingene og rull dem til et lag, kutt sirklene igjen. Gjenta denne prosessen til deigen går tom.
Trinn 6
Smør et bakeplate med olje, fordel emnene under pepperkakene. Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
Trinn 7
For å forberede glasuren, slå de to hvite lett, tilsett 100 gram melis, rør og tilsett 1 ss sitronsaft.
Trinn 8
Avkjøl de bakte pepperkakekakene, overfør deretter til en stor bolle, dekk med glasur og bland godt. Server med te eller melk.
