La oss, siden vi begynte å være venner med Kina, rette oppmerksomheten mot kinesisk mat. Jeg gjorde det for lenge siden, og nå inviterer jeg deg til å rette ditt strenge og kresne blikk på henne. La oss prøve å lage svinekuler med reker.
Det er nødvendig
- Hakket eller hakket svinekjøtt - 400 g
- Egg - 1 stk.
- Soyasaus - 2 ss skjeer
- Crackers - 2 ss. skjeer
- Protein - 1 stk.
- Malet sort pepper, 3 fedd
- Steking av fett eller vegetabilsk olje - etter smak
- Frosne eller hermetiske reker - 200 g
- Saus:
- solsikke eller olivenolje - 3 ss. skjeer
- Medium løk - 1 stk.
- Soyasaus - 4 ss skjeer
- Stivelse - 1 ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett et egg, soyasaus i hakket svinekjøtt, og selvfølgelig krydder - muskat, pepper og hakkede nellik. Nå blander vi alt godt og fortsetter å skape.
Steg 2
Først av alt, slå proteinet, tilsett kjeks der. Vi skal lage kuler av kjøttdeig og rulle dem i denne paneringen. Stek deretter kulene i en stor mengde olje i ca 15 minutter, ta dem ut og la dem ligge en stund på en serviett slik at oljeglasset.
Trinn 3
Mens kulene flyter ned, vær oppmerksom på sausen. Krydre den finhakkede løken med olje, tilsett buljong og soyasaus. For tetthet kan du helle i stivelse, tidligere fortynnet i en liten mengde vann.
Trinn 4
La oss nå komme til reker. Du kan selvfølgelig bruke hermetiske, men jeg bruker helst 3-4 minutter, og det er hvor mye de blir kokt, og tilsett kokte med god samvittighet. Kok rekene i kokende, lett saltet vann.
Trinn 5
Når alt er klart - kulene er drenert, rekene kokes og sausen er i en bolle, legg det hele i en stekepanne og varm godt opp, men ikke kok. Best servert med ris og selvfølgelig en lett salat.
