Cheshire blåmuggost er bedre kjent her som "blåmuggost". Mange kalde retter og snacks tilberedes av den. The Chicken and Blue Cheshire Cheese Salat er en engelsk tradisjonell mat. For tilberedning er ingredienser fortsatt uvanlige for de fleste av våre folk, som blåmuggost, brun ris.
Fødestedet til Cheshire-ost er fylket Cheshire i England. Den er laget av upasteurisert melk. Ved tilberedning av blåmuggost tilsettes spiselig mugg melk og gjennombores med en nål etter 5 uker. Luft kommer inn i hullene og mugg begynner å vokse aktivt og danner blå årer i osten. Osten får en naturlig hard og smuldret tekstur. I løpet av det siste tiåret har det blitt veldig populært også i vårt land.
Denne uvanlige osten brukes til å tilberede mange kalde retter og snacks. Kylling og blå Cheshire ostesalat kan betraktes som veldig velsmakende og næringsrik.
For å forberede den trenger du følgende produkter:
- kyllingfilet 800 g;
- brun ris 70.;
- Cheshire blåmuggost 110 g;
- dessert epler 60 g;
- reddik 15 g;
- selleristengler 30 g;
- hvite rosiner 55 g;
- usøtet yoghurt 150 g;
- majones 30 g;
- røde epler 100 g.
Kyllingkjøttet skal rengjøres og legges i en beholder med kokende vann, kokt til det er mørt og kuttet i terninger. Brun ris skal vaskes, kokes og tilsettes kyllingen. Skjær cheshireosten i små terninger. Dessertepler må skrelles, hvis de er spesielt grove, kjerner og kuttes i små terninger. Skrell selleristenglene og hakk fint. Smør hvite rosiner (kok i 3-5 minutter), skyll og tørk. Kombiner deretter alle ingrediensene i salaten sammen. Kombiner usøtet yoghurt med majones og hell over salat. Skjær det røde eplet i tynne kiler eller skiver og pynt salaten når du serverer.
