Pinocchio kake er en søt, delikat, luftig dessert med et fabelaktig navn. Det tar bare en time å tilberede denne kaken, men samtidig får du en magisk og sinnsykt deilig dessert.
Ingredienser til kakens bunn:
- Pulverisert sukker - 90 g;
- Egg - 3 stykker;
- Bakepulver - 2 ts;
- Krem - 2 ss;
- Mel - 100 g;
- Gheesmør - 150 g.
Ingredienser til marengs:
- Eggehviter - 3 stykker;
- Vaniljesukker - 1 ts;
- Pulverisert sukker - 170 g;
- Mandler er en håndfull.
Filler ingredienser:
- Pisket krem - 300 g;
- Bringebær - 230 g.
Forberedelse:
- Det er nødvendig å forvarme ovnen, den optimale temperaturen vil være 200 grader. Deretter må du begynne å tilberede basen - pisk eggeplommene med sukker til en skummende lett konsistens. Sikt mel sammen med bakepulver, tilsett godt piskede eggeplommer. Tilsett deretter fløte og smør, smeltet i en kjele. Bland alt godt.
- Deretter må du tilberede marengsblandingen. For henne, bland eggehviter, pisket til toppene, tilsett vaniljesukker. Pisk den resulterende blandingen igjen for å danne stabile topper.
- Nå må du samle kaken for å sette den i ovnen. Legg et ark med smørepapir på bunnen av formen. Hell deigen tilberedt for bunnen i formen, plan overflaten. Deretter sprer du marengsen på bunnen, dryss den over med en hakket stor kniv i fine mandler.
- Stek Pinocchio-kaken i ovnen i ca 5 minutter. Senk deretter ovnstemperaturen med 30 grader og fortsett å bake i en halv time til.
- Den ferdige kaken må kjøles ned. Pisk tung fløte og bland med potetmos og bringebær passert gjennom en sil. Del den bakte kaken i to ved å kutte den på langs med en kniv. Lag den første halvdelen av basen og legg påfylleren på den, lukk toppen med den andre halvdelen av kaken, et "lokk".
- Du kan dekorere den kjølte Pinocchio-kaken med friske bringebær, jordbær eller din favorittfrukt. Server godt med is og halvsøt hvitvin.
